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Les produits de ce catalogue
LES HUILES POUR LES ASSAISONNEMENTS L'HUILE DE COLZA PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES : Gouleurs jaune à jaune claire Odeur: discrète, légèrement végétale et florale Textures bonne fluidité Saveurs neutre si raffinée, prononcée et rappelant le chou si vierge Cette huile de colza n'est pas recommandée pour la friture ou pour être chauffée en règle générale Il est recommandé de la conserver dans un endroit frais, à l'abri de l'air et de la lumière. Elle sera par contre complètement adaptée dans la fabrication de sauces, assaisonnement et marinades et apportera tous ses bienfaits nutritionnels -oméga 3/6/9 et vitamine E. L'huile de colza remplacera sans problème l'huile de tournesol dans les vinaïgrettes, marinade et sauce froide en règle générale, et ce, sans altérer le goût de la prépa- ration en question, grâce à sa saveur assez neutre et ses caractéristiques proches de l'huile de tournesol + HUILE DE COLZA SL METRO CHEF - RÉF. 835284 + HUILE DE COLZA 25L METRO CHEF - RÉF. 159730 + HUILE DE COLZA 1L ARO - RÉF. 835057 L'HUILE DE NOIX PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES : Gouleur: légèrement ambrée Odeur: marquée et typique de la noix Textures fluide Saveur: identifiable, bien marquée du fruit, avec une légère âpreté pour certaines qualités, mais typique Cette huile de noix est très fragile, sa conservation n'est d'ailleurs que de 5/6 mois après ouverture. Elle ne supporte pas du tout la chaleur et n'est destinée qu'a l'as- saisonnent, vinaigrette et marinade ou l'aromatisation en ajoutant un filet d'huile de noix en dernier lieu sur vos plats ou desserts. Riche en Oméga 3, vitamines E et K, cette huile peut rapidement s’oxyder à la chauffe, même à faible température dans une poêle Cette huile de noix pourra remplacer totalement ou en parte l'huile de tournesol dans une vinaigrette sur une salade d'endive au bleu, ou dans la composition d'un cake marbré au chocolat. + HUILE DE NOIX 1L | HUILERIE DE LAPALISSE - RÉF. 244399 + HUILE DE NOIX VIERGE BIO 25 CL HUILERIE DE LAPALISSE - RÉF. 813997 TOUT SAVOIR SURLES RULES ETEUIS USAGES = So
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