Catalogue actuel Metro - Valable à partir du 05.09 au 31.07 - Page n° 11

Les produits de ce catalogue

robe sera poêle poulet fruit raisin pépin fumé salé

L'HUILE DE PÉPIN DE RAISIN PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES : Gouleurs robe dorée et reflets cuivrés Odeurs douce à neutre Textures fluide Saveurs: délicate et subtile, légèrement douce L'huile de pépin de raisin est une alliée nutritionnelle : Cette huile est riche en Oméga 6 et9, et vitamine E. Elle fait partie des huiles «multiusages » car elle est parfaite dans la confection des vinaigrettes et mayonnaises, mais reste aussi idéale pour réaliser des cuissons à la poêle, au four et même en friture 1 Attention : ne pas dépasser 180°C. L'huile de pépin de raisin remplacera l'huile de tournesol dans la composition de vinaigrettes, sauces froides et marinades, sans engendrer de bouleversement de saveur de la recette en question. Grâce à son odeur neutre et à sa douceur, elle sera un excellent support pour confectionner des huiles d'herbes par infusion ou macération. Cette huile résiste également bien à la cuisson et à la friture, sans transfère d'arômes dans les aliments cuisinés + HUILE DE PÉPINS DE RAISINS 5L MAUREL - RÉF. 652922 + HUILE DE PÉPINS DE RAISIN 1L LOU MAS - RÉF. 877928 L'HUILE D'OLIVE PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES : Gouleurs jaune dorée à verte Odeuns marquée du fruit Tam fluide wa typée, selon les origines æ la qualité (vierge, 1° __—_. à froid, de Corse, Crête. etc.) L'huile d'olive est «multiusages ». Elle s'utilise donc dans tous types d'assaisonne- ments, sauces et marinades, de l'entrée au dessert. Elle est également adaptée à la cuisson poëlée ou rôtie. Selon les régions certains l'utilisent également pour la fri- ture car son point de fumée se situe aux alentours de 200°C. Mais il faut savoir qu'à partir de 70°C l'huile d'olive perd une majeure partie de ces bienfaits nutritionnels. L'huile d'olive remplacera en tout ou parte l'huile de tournesol dans la composition de vinaigrettes, sauces froides et marinades, mais il faut bien prendre en compte son goût marqué, qui peut ne pas s'accorder avec toutes les préparations salées ou sucrées. Des beignets de calamars ou des nuggets de poulet seront même plus typés en étant frits dans une huile d'olive. + HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA ESPAGNE 5L METRO CHEF - RÉF. 179412 + HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA 1L ARO - RÉF. 835197 + HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA 100% ITALIE SL METRO CHEF - RÉF 856194 EURSUSAGES TOUT SNOR URLS