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Les produits de ce catalogue
POUR LES MAYONNAISES Le tahini, le jus de citron et l'eau viendront substituer en tout ou parte l'huile. Mayonnaïse aux herbes : jaunes d'œuf, tahini, jus de citron, huile d'arachide et eau # Mayonnaïse à l'ail et piment d'Espelette : jaunes d'œuf, tahini, ail haché, huile, jus de citron, eau RECETTE LA MAYONNAISE AUX HERBES pour 10 personnes Tahina 80g Eau 80g Jaune d'œuf 25g Moutarde 15g Huile de colza 220g Ail haché surgelé 1,59 Vinaigre de Xérès 5g Sel fin 10g Poivre 5 baies moulues 39 Ciboulette surgelée 5g Persil surgelé 3g @ Mélanger le tahina et l'eau, à l'aide d'un fouet. @ Ajouter le jaune d'œuf etla moutarde. @ Monter la préparation au mixeur et verser l'huile. @ Ajouter l'ail, le persil, la ciboulette. @ Verser le vinaigre de Xérès et mélanger l'ensemble @ Terminer en incorporant le sel etle mélange 5 baies moulues. RECETTE LA MAYONNAISE A L'AIL pour 10 personnes Tahina 80g Eau 80g Jaune d'œuf 259 Moutarde 15g Huile de colza 1909 Huile d'olive 30g Ail haché surgelé 5g Jus de citron 5g Piment d'Espelette 1g Sel fin 10g Poivre 5 baies moulues 3g @ Mélanger le tahina et l'eau, à laide d'un fouet. @ Ajouter le jaune d'œuf et la moutarde. @ Monter la préparation au mixeur et verser les huiles. @ Ajouter l'ail et le piment d'Espelette. @ Verser le jus de citron et mélanger l'ensemble. @ Terminer en incorporant le sel etle mélange 5 baies moulues. sus our sa SU |
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