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Les produits de ce catalogue
AUVERGNE-RHÔNE-ALPES GUILLAUME FABROCINI MAÎTRE ARTISAN PASTIER NÉ À TURIN, IL A GRANDI DANS LA VALLÉE DE LA MAURIENNE, GUILLAUME FABROCINI EST FIER DE SA DOUBLE CULTURE. Une double culture qui est devenue sa marque de fabrique lorsqu'il a décidé, il y a 20 ans, de fabriquer des pâtes, produit typiquement italien, mais à la sauce mauriennaise, à savoir les crozets. Cette spécialité savoyarde, Guillaume la prépare en s'inspirant de la montagne, des produits qu'elle offre, et des histoires dont elle a été le témoin privilégié au cours des siècles. Car Guillaume est aussi un conteur d'histoires. Dès qu'il le peut, il associe ses produits aux histoires du territoire et du terroir. Déguster ses tisons du diable, c'est partir à la découverte de la légende du Pont du diable. Sans oublier la soupe de mai, plat régional historique, qu'il a remis au goût du jour. Ce patrimoine exceptionnel, Guillaume se fait fort de le faire vivre, de le cultiver, de le sublimer, pour notre plus grand plaisir.
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