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Les produits de ce catalogue
LE LOCAL, UN ENJEU STRATÉGIQUE POUR LES RESTAURATEURS Adopter une approche locale est essentiel pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs en matière de santé, de durabilité et de respect de l'environnement. La qualité, la traçabilité, la saisonnalité et la réduction de l'impact environnemental sont au cœur de cette démarche qui ne cesse de faire de nouveaux adeptes. VAT BY. L'IMPORTANCE DU LOCAL ET DE L'ORIGINE FRANCE EEE eue CES TEE CE ECC Ie des produits qu'ils mettent dans leur assiette. Privilégier les produits locaux ÉenrEtE nee rue ETES CAT CE TEE TU plus respectueuse de l'environnement. TC EE re Etre ETC EU TES des restaurants qui valorisent le terroir et les producteurs locaux, et qui proposent de fait des produits frais et de qualité ÉTAT ce ESC ECC UE) EU) pour les restaurateurs de se différencier en affirmant leur engagement durable ÉTUICTES CURE R7 eV R 2 AU MENU Pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle, la qualité des ingrédients cc OC OuCU localement, les restaurateurs sont à même de garantir à leurs clients non seulement la qualité des produits proposés mais également leur traçabilité et leurs conditions de production. Et ce n'est qu'un début + EEE ET CT CIE TC En ES et de répondre à leurs attentes en matière de sécurité alimentaire. TOUJOURS PLUS PRÈS, TOUJOURS PLUS FRAIS ! Opter pour des produits de saison est un autre avantage majeur du local. Récoltés Eu COA Eee luc TUEEEVEUS etune valeur nutritionnelle optimales. ER LEIET TE AE Te uit CN CUT les menus tout au long de l'année et de Here TEL CELL UN IMPACT ENVIRONNEMENTAL CONTENU DÉC ue UC ue EC ec Loue ÉTAT COM EL ELEC LT) de l'empreinte carbone. Etle constat nue EE tes de transport des produits, les restaurateurs TEE Eu CCE ECC de serre. De plus, en soutenant les pratiques ÉteeeMe Dies à la préservation des ressources naturelles et à la protection de la biodiversité. TEE CD ERNEST ESS Loue RÉFÉRENCES MINES NN My, CONTENT : LLTop IVe At TS Mo D TUNIS PARTOUT EN FRANCE FÉDÉRATIONS & ACTEURS DUNCAN TRE LATE TRUE NAT CO-SIGNATAIRES D'UNE CHARTE ORIGINE FRANCE LATEX ue] PROFESSIONNELS COMMUNIQUENT SUR L'ORIGINE CEA CLIENTS‘ 6 DEEE) auprès de ses dents. SOURCES : “tendance-commercefle-locatun-nouvel-ejeu-poure-resturation/ innovorder.com/blog/tendance-restauration-2024 CAT EE
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