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Superposition aux fraises 1. Montezles blancs en neige 7. Retirez la génoise cuite et (Speedy Chef 2, vitesse 1). répétez l'opération 2 fois avecle 2. Saupoudrez le sucre et reste de pâte en réduisant de 2 s fouettez pour obtenir une min le temps de cuisson. PRÉPARATION préparation homogène et ferme. 8.Mélangezlelaitet le sucre, puis 20 min 3. Ajoutez les jaunes d'œufs nappez-en les gâteaux refroidis © préalablement fouettés et (Pinceau silicone Pro). mélangez délicatement 9. Coupezles fraises équeutées CUISSON (Spatule silicone). en2ou4 et saupoudrez-les avec 20 min 4. Saupoudrez la farine et la la moitié du sucre vanillé. l levure tamisées puis fouettez 10. Fouettez en chantilly (Speedy 2 légèrement (vitesse 2) pour Chef 2 propre, vitesse 1), la DIFFICULTÉ conserver la préparation crème liquide et le mascarpone, moyen aérienne. ajoutez le sucre glace et finissez 1 5. Placez le Cercle de cuisson de fouetter (vitesse 2). eue au centre du Micro Pro Grill 11. Montez le gâteau en alternant, COÛT puis huilez (Pinceau silicone génoise, chantilly et fraises. moyen Pro) légèrement le fond et le Mettez au réfrigérateur 1h Couvercle du Micro Pro Grill. minimum. Versez un tiers de la pâte et 12. Servez bien froid, décoré de lissez-la. 6. Placez le couvercle du Micro Pro Grill en position basse et faites cuire environ 8 à 9 min feuilles de menthe (facultatif). à 600 watts. Ingrédients pour 6 personnes Génoise + 3 œufs (jaunes et blancs séparés) 90 g de farine -90 g de sucre -* 2c. à c. de levure chimique &2mI) + Huile Garniture +8 c.às. de lait (+45 ml) à +15 g de sucre vanillé ({ c. às. -400 g de fraises -150 g de mascarpone froid +230 g de crème liquide entière très froide -85g de sucre glace Cuisson | 49
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