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Au premier lieu desque .… Un important gaspillage alimentaire. La nourriture qui avait été prévue pour la réservation, et parfois cuisinée en avance, ne pourra pas toujours être sauvée. CS uz 7 Ou encore... DESSERT AC e1LTERS TRE CRE CCS ces imprévus. Notamment sur ces périodes de crise où les restaurants ont besoin de chiffre et où ils rencontrent des difficultés pour remplir ou accepter du monde. IEEE 2 SE a+ Face à la recrudescence des no-shows et pour lutter contre ce type de comportement insoutenable pour un petit restaurant, certains restaurateurs sont partisans d'une méthode radicale: faire prépayer les clients lors de la réservation. D CC TT OT EEE, à aussi une désorganisation dans les équipes quise retrouvent en surnombre en salle et en cuisine. e AU UNS CT CITES Des déceptions en cascade. Les no-shows engendrent aussi de la frustration de la part des autres clients qui se sont vus refuser une table ou de ceux qui voisinent une table vide mais aussi des équipes qui déplorent une perte de pourboire. Ne Ô Certains. RUE TON INTTAN ele e TELLE AL (CHIC TR CAES CC TEEN compte du client, qu'il honore ou non sa réservation)... HIVER 2022 : 15H30 eo
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