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Les produits de ce catalogue
DES PRODUITS D'EXCEPTION 48 Grand Affinage SAINT-MARCELLIN IGP #PREMIUM Au service des grands chefs Une peau fine, tourmentée, presque fragile, qui protège un cœur tendre. Comme un secret précieusement gardé. Le Saint-Marcellin IGP Grand Affinage de la Fromagerie Étoile du Vercors n'est pas un fromage classique. Ce fromage est une caresse. Sa fabrication, un hommage aux traditions. Un lait IGP délicatement chauffé, un moulage à la louche, un sa- lage à la main... il porte en lui l'empreinte d'un savoir-faire préservé. On peut même dire protégé ! Sous sa pâte ivoire, une alchimie s'opère : lentement, le lait cru des montbé- liardes, riche et généreux, entame sa métamorphose. Quinze jours, c'est cinq de plus qu'il n'en faut. Mais chaque minute compte. Chaque saveur s'affine. Car c'est bien de finesse dont il s'agit quand s'entremêlent les notes de noisette, de beurre frais et de sous-bois. La texture fond. Le goût s'imprime. Le plaisir ne vous quitte plus. Ce fromage est une échappée au cœur des prairies du Vercors. Là où l'herbe est reine et où la nature s'exprime librement. Ce fromage est bon. Ce fromage a du cœur. Ce fromage est une crème ! i DISPONIBILITÉ : Toute l'année & CONDITIONNEMENT : Vendu à l'unité, pièce 80 g DÉLAIS DE LIVRAISON : 2 jours ORIGINE : Saint-Marcellin et zones du Vercors, Auvergne-Rhône-Alpes CD
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