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Les produits de ce catalogue
VU SUR LE WEB METRO en ligne À travers des sites web dédiés à l'univers de la cuisine, METRO met en lumière les producteurs locaux, des savoir-faire uniques et des démarches engagées pour répondre aux besoins d'une clientèle exigeante. Créer une carte plus rentable La rentabilité d’un restaurant et la satisfaction des clients sont les clés de la réussite. En proposant des assiettes bien pensées, on réduit drastiquement le gaspillage et on augmente les marges. Deux bonnes raisons de se pencher plus en détail sur la carte. METRO propose des conseils et astuces pour réussir l’équilibre délicat entre quantité et qualité, chasse au gaspillage et prix juste ! Un menu adapté aux fortes chaleurs METRO met en avant des conseils rafraîchis- sants pour ajuster son menu aux fortes chaleurs. Victoria Maly, traiteur et experte en nutrition, recommande d’axer sa carte sur des plats légers et hydratants. Des produits riches en eau et en potassium, protéines légères. Retrouvez toutes les astuces pour créer un menu estival équilibré et revitalisant ! Oo AN V1 ï Es L'intelligence artificielle en restauration ? Paiements simplifiés, gestion des stocks optimi- sée, expérience client personnalisée, METRO révolutionne la restauration avec l'intelligence artificielle ! Un moyen efficace de booster la renta- bilité des professionnels de la restauration. tout en améliorant leur service. 64 15H30 ÉTÉ 2024 Créer une ambiance festive Le restaurant festif s'inscrit dans la tendance nommée Eatertainement (contraction de eat : manger et de entertainement : divertissement) qui consiste à casser les codes du dîner traditionnel assis. En famille ou entre amis, les consommateurs veu- lent vivre une expérience et partager des moments forts et divertissants. Retrouvez toutes les clés pour maîtriser ce concept qui prend de l'ampleur. MAIS AUSSI... Cuisiner la figue Trois façons ser un cheesecake
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