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Les produits de ce catalogue
> Entre locéan etles montagnes La proximité de l'océan Atlantique fait du Pays basque une région idéale pour déguster des fruits de mer et du poisson frais. Les pêcheurs locaux ramènent chaque jour des produits de qualité, tels que la bonite, la morue et les langoustines. Les plats de poisson grillé ou cuisiné à la plancha sont des délices servis sur tous les restaurants de la côte. Côté terre, le très célèbre jambon de Bayonne se déguste en planches de charcuterie, ou sur des pintxos (tapas), il peut être poêlé ou accordé à une viande ou même un poisson. Chez METRO, le jambon de Bayonne est proposé entier, en bloc ou tranché, cette offre diversifiée permet de répondre à la demande de tous nos clients. Lien entre tous les plats, le piment d'Espelette est un piment doux et parfumé, dont la réputation a dépassé nos frontières. Il est cultivé autour du village d'Espelette et bénéficie d'une AOP. II s'ac- corde avec de nombreux plats, viande, poisson, légumes et même des desserts comme le chocolat. En parlant de desserts, les basques en raffolent! Le gâteau basque est un des emblèmes locaux et chaque boulanger garde jalousement sa propre recette. Pâtisserie à la texture fondante et au goût subtil d'amande, le gâteau basque est traditionnel- lement accompagné de confitures de cerise et de crème. Aujourd’hui, il est aussi proposé par certains professionnels avec du chocolat, des agrumes, de la confiture d'abricot ou de la crème à la noisette. Et bien sûr, les fromages de brebis, comme l'os- sau-iraty ou l'etorki, sont des incontournables de fin de repas. » 15H30 637201 TT /
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