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Les produits de ce catalogue
RENCONTRE AVEC Carole Saladin ACHETEUSE CATÉGORIE MANAGER PRODUITS LOCAUX SPIRITUEUX & BRASSERIE Quelle est pour METRO Ja dé! n d’un produit local? C'est un produit répondant à une spécifi- cité culinaire d'un terroir ou répondant à une notoriété locale, et qui est fabriqué dans une zone géographique de 100 km autour de nos halles METRO. Notre objectif est de pouvoir proposer à nos clients professionnels des produits de qualité, leur permettant de se dif- férencier et de mettre en avant les spécialités de leur région. La France est un pays riche en terroirs et en savoir-faire. Proposer ces trésors artisa- naux, chargés d'histoire, à nos clients leur permet d'apporter une véritable valeur ajoutée à leurs cartes. Quotidiennement nous sommes en étroite relation avec les collabora- teurs de nos 99 halles qui sont en contact direct avec nos clients et nous remontent leurs besoins. Nous construisons également une relation pérenne, de confiance et sur le long terme avec nos 1 200 fournisseurs partenaires qui donnent le meilleur de nos terroirs. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. PRINTEMPS 2023.15H30 37 Justement. dans le Finistère, quel type de produits locaux peut-on retrouver ? Les exemples ne manquent pas. Le Finis- tère a une identité très forte et les Bretons sont très fiers de leur région et son terroir. Nous travaillons avec de nombreux fournis- seurs locaux de ce département qui élaborent des produits charcuterie ou crèmerie, des confitures, des terrines, des cidres, des jus de fruits, des bières et des eaux- de- hirs est un bel exemple. Entre- prise centenaire, artisanale et familiale, c'est aujourd'hui la cinquième génération qui a repris le flambeau de cette belle institution et avec qui nous travaillons depuis plus de 10 ans. … La Distillerie des Men- Quel avenir voyez-vous pour les produits locaux ? Nous constatons une véritable prise de conscience sur le «fabriqué en France» et surtout sur la consommation de la production locale. C'est une demande très forte à la fois chez le consommateur et chez nos clients pro- fessionnels. METRO se doit d'être un relais sur ces besoins et également un soutien de ces institutions et de l'économie locale.
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