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Les produits de ce catalogue
A NTTA T TT EN Desconcoursprestigieux pour récom penser Jexcellence Le SIRHA est le lieu où toutes les excel- lences gastronomiques sont mises en lumière. METRO à été partenaire de plu- sieurs compétitions majeures, à commencer par l'International Catering Cup (ICC), qui a réuni les meilleurs traiteurs du monde. La finale du Trophée du Maître d'Hôtel, où Aurélien Houenard du restaurant Le Gabriel (Paris) a brillé, a également été un temps fort de cette édition. © Christophe Peus,GL Event, Nicolas Rodet BocusedDr LA FRANCE AU SOMMET L'événement le plus attendu du SIRHA, le Bocuse d'Or, a une nouvelle fois célébré l'excellence culinaire. Cette prestigieuse com- pétition, fondée par Paul Bocuse en 1987, met aux prises les meilleurs chefs du monde lors d'épreuves exigeantes, où technique, créativité et endurance sont essentielles. Cette année, la Team France, portée par Paul Marcon et Camille Pigot, a décroché la victoire devant le Danemark et la Norvège qui complètent le podium. Fils du chef étoilé Régis Marcon, lauréat du Bocuse d'Or en 1995, Paul Marcon s'inscrit, 30 ans plus tard, dans une lignée d'excellence. Son équipe, dont Camille Pigot, seconde de cuisine et récompensé du prix du meilleur commis, a joué un rôle clé dans cette performance, a su convaincre le jury avec une maîtrise excep- tionnelle des produits et des savoir-faire. METRO), partenaire principal de la compéti- tion, a soutenu cette aventure notamment en fournissant les produits des thèmes imposés (chevreuil, homard, céleri et maigre). La victoire de la France illustre non seulement la force de son patrimoine gastronomique, mais aussi l'engagement de METRO à pro- mouvoir l'innovation et la transmission des savoirs culinaires. 35,17(036
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