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Les produits de ce catalogue
#PREMIUM IN 2024 Vr siècle, pays des Monts Dore, entre Puy-de-Dôme et Can. tal Les pâturages s'étendent à perte de vue. Et Ià où l'herbe verte colore les massifs, l'or blanc coule à flots, En excédent. Au même titre que l'eau, dans ces régions reculées, le li, c'est la vie, Un trésor qui n'a pas de prix, Le valoriser devient capital: le fromage sera la solution. Monnaie d'échange dans un premier temps, le fromage ne tarde pas à s'imposer sur les tablées. Parmi eux, le plus populaire, le Saint-Nectaire, pâte au lait eru, Sa croûte légèren cèle une pâte souple et onctueuse au petit gc Des saveurs délicates qui traversent les siècles. Sur 1 800 km? seulement, le Saint Nectaire AOP est produit selon des gestes etun savoir-faire ancestraux, Un travail d'orfèvre qui ne laisse pas indifférente Laëtitia Gabort. Patiemment, minutieuse: ment, elle sélectionne sept producteurs et un affneur triés sur le volet pour élaborer des Saint Nectaire fermiers de première qualité, fidèles à ceux qu'elle dégustait enfant lors de ses randonnées aux sommets. Une madeleine de Proust Un patrimoine vivant. Une part d'histoire ermier LÆNTIA GABORT AOPf SN 1.8 kg environ ApourD Auvergne- Rhône-Alpes
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