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Les produits de ce catalogue
50 “Gérard Bertrand. une référence: en agriculture; biologique: L'Occitanie abrite près d'un tiers des surfaces viticoles cultivées en bio en France. Le climat méditerranéen chaud, sec et venté combiné à la plantation de cépages naturellement résistants et à l'engagement des vignerons locaux permet à l'exploitation de Gérard Bertrand d'être en constante progression. armi les différents vignerons engagés pour la défense de l’environnement, Gérard Bertrand fait office de pion- nier et de référence. Dès 2002, il a fait le choix de la biodynamie sur le Domaine de Cigalus. Désormais, il a étendu cette pratique sur l’ensemble de ses 16 Châteaux et Domaines, en s'adap- tant à chacun des terroirs, sols, climats et cépages. Ce sont plus de 1000 hectares de vignobles qui sont cultivés en biodynamie! Cette méthode de culture prend en compte l'ensemble de l'écosystème du vignoble, dont la vie souterraine et les astres. Cette approche vise à renforcer la vie du sol et à favoriser la biodiversité pour produire des raisins de qualité supérieure pour produire des vins complexes et subtils. Toujours soucieux d’améliorer la qualité de ses vins, Gérard Bertrand a récemment décidé d’aller encore plus loin dans sa démarche et utilise désormais la traction animale pour travailler ses vignes. Les animaux sont utilisés pour labourer le sol, ce qui permet de réduire l'utilisation 15H30 - ÉTÉ 2023 de machines polluantes et de préserver la vie du sol. Il emploie également des huiles essentielles et engrais verts pour renforcer la santé des vignes de manière naturelle. Enfin, l'installation de ruches dans les domaines permet de favoriser la pollinisation des vignes et de produire du miel local. Le vignoble bio de l'Occitanie est un exemple à suivre pour tous les producteurs de vin soucieux de l'environnement et de la santé des consommateurs. En sa qualité de fondateur de la biodynamie dans la région et avec son engagement en faveur de pratiques agricoles durables et respec- tueuses de la nature, Gérard Bertrand est un modèle pour tous. Découvrez ses vins dans nos halles! E AGRICULTURE BIOLOGIQUE Différents labels. différents vins. 1-AB: Agriculture Biologique est un label officiel décerné en France aux produits agricoles respectant un cahier des charges précis, notamment en ce qui concerne l'usage modéré de pesticides et d'engrais chimiques. 2-Végan: Ce label indique qu'aucun ingrédient d'origine animale n'a été utilisé dans la production du vin et que le processus de fabrication n'a pas utilisé de produits animaux tels que la gélatine, la caséine ou le blanc d'œuf. ns Sulfite Ajouté: sulfites sont des conservateurs cou- ramment utilisés dans la production de vin pour préserver la qualité et la fraîcheur. Le label Sans Sulfite Ajouté indique que le vin n'a pas été traité avec des sulfites autres que ceux naturellement présents sur les raisins pendant le processus de vinification. %-Bee Friendly: Ce label garantit que les pratiques de culture sont respectueuses des abeilles et de leur habitat. Les pratiques agricoles peuvent inclure des méthodes de culture biologique, des habitats protégés pour les abeilles et des pratiques de gestion respectueuses de l'environnement. 5 Demeter: Ce label est attribué aux producteurs qui pratiquent l'agriculture biodynamique, une méthode qui vise à cultiver des vignes en harmonie avec les cycles naturels de la terre, de la lune et des planètes. La méthode inclut l'utilisation de préparations spéciales de compost, la plantation de différentes cultures, ainsi que la prise en compte des influences cosmiques et spirituelles dans les processus de culture. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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