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Les produits de ce catalogue
OUR DE FRANCE DES VINS ‘Les vins du, ‘Sud-Ouest: TRADITION & CARACTÈRE e vignoble du Sud-Ouest distingue par la diver- sité de ses terroirs et de ses cépages autochtones, offrant des vins aux identités marquées, de la fraîcheur des Côtes de Gascogne à la puissance des Cahors. S’érendant des contre- forts du Massif central aux plaines du Gers, en passant par les vallées de la Dordogne et du Lot, il bénéficie d’influ- ences climatiques variées qui façonnent des vins riches. Ce qui fait la singularité de la région, c’est la préservation de cépages uniques, souvent oubliés ailleurs. Le Malbec domine à Cahors, le Duras et le Fer Servadou (Braucol) s'expriment à Gaillac, tandis que le Tannat donne en appellation Madiran des rouges de grande garde. Les blancs ne sont pas en reste, avec le Colombard, le Gros Manseng ou encore le Petit Manseng, qui permettent des vins allant du sec aux grands liquoreux. Ancrée dans une tradition viticole an- cienne, la région continue d'évoluer en conciliant savoir-faire historique et inno- vations. L'essor des pratiques biologiques et biodynamiques ainsi que la revalori tion des cépages anciens témoignent de cet engagement. Aujourd’hui, les vignerons du Sud produisant des vins authentiques et singu- Ouest perpétuent cette passion en liers. L'essor des pratiques biologiques et biodynamiques ainsi que la revalorisation des cépages anciens témoignent de cet engagement.
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