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Les produits de ce catalogue
résor culinaire ancré dans la tradition guadeloupéenne, le bokit se dis- tingue par son pain frit, doré à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Ori- ginairement vendu dans les food-trucks antillais, ce sandwich garni de morue, de poulet ou de crudités pourrait bientôt détrôner le célèbre kébab. Le bokit a d'ailleurs fait son entrée dans l'édition 2025 du Petit Larousse ! Le café d'orge Pour satisfaire les consommateurs ten- tés de délaisser leur petit kawa, le café d'orge est la nouvelle tendance qui pro- met une énergie durable sans les effets secondaires du café traditionnel. Naturel- lement sans caféine et 100 % français, il est fabriqué à partir de grains d'orge tor- réfiés. Ses arômes de fruits à coques gril- lés et sa rondeur en bouche se savourent à tout moment de la journée. Prenons datte Entière, en pâte ou en sirop, la datte s'im- pose comme une alternative naturelle au sucre raffiné. Riche en nutriments et à index glycémique modéré, elle offre une énergie durable pour allier plaisir et bien-être. Parfaite pour des recettes gourmandes et équilibrées, elle brille en pâtisserie végétalienne, cuisine anti- inflammatoire et détox sucre. 15H30 - ÉTÉ 2025 C'est, en euros, le montant du ticket moyen en restauration en salle. Source: Tool Advisor “ La cuisine, par les temps qui courent, c'est une sorte d'échappatoire, de valeur refuge. ” FRANÇOIS-RÉGIS GAUDRY, CRITIQUE GASTRONOMIQUE ET AUTEUR Source: France Inter Le cédrat en 10 façons Du cédrat, il faut apprécier son zeste au parfum intense, traverser une épaisse et spongieuse chair blanche, pour découvrir que son cœur ne renferme que très peu de pulpe à l'acidité mordante. Experte de la gastronomieitalienne, Alessandra Pierini le décline en risotto, en carpaccio ou en marmelade à travers 10 recettes originales. Le Cédrat, 10 façons de le préparer, les Éditions de l’Épure
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