Catalogue actuel Metro - Valable à partir du 11.08 au 25.08 - Page n° 54

Les produits de ce catalogue

poêle peau poisson beurre cuisine four pomme frite

PRODUIT STAR Découvrez les variétés de pomme de terre Agata C'est la pomme de terre type! Adaptée à la cuisine de tous les jours, l'Agata est polyvalente et bien régulière. Sa chair tendre et fondante est parfaite pour la cuisson au four, mais également pour les plats mijotés, comme le pot-au-feu. é Blue Belle Version premium de l’Agata, la Blue Belle, originaire de Bretagne doit son nom à { sa peau piquetée de taches violettes! Variété multi-usage haut de gamme, elle possèdi une saveur délicatement sucrée qui fait des merveill en purée, pour accompagt viandes et poissons, et se prête aussi parfaiteme la préparation des frites! Agria Variété polyvalente par excellence, l'agria est réputée pour sa chair fondante à la couleur jaune beurre qui s'utilise dans de nombreux plats. Idéale pour la préparation de frites dorées et croustillantes, on la prépare à la belge, cuite dans la graisse de bœuf non raffinée. 54 15H30 : PRINTEMPS 2023 Grenaille Contrairement à ce que l'on croit, la pomme de terre grenaille n'est pas une variété, mais un calibre. Elle doit sa petite taille et la finesse de sa peau au fait qu'elle est cueillie avant maturité. Rôtie en cocotte, au four ou encore sautée à la poêle, il est inutile de la peler. Elle conserve ainsi toutes ses vitamines. Vitelotte La teinte violette de la vitelot s'explique par sa teneur en anthocyanine, un puissant pigment antioxydant. Pour conserver sa belle couleur, on la rôtie façon hasselback, à la suédoise! Taillée en éventail, la vitelotte est spectaculaire! Elle est détrônée peu à peu: par la Prunelle Blaue, varié ancienne à la chair de couleur bleue et à la saveur prononcée. Ratte du Touquet Le chef Joël Robuchon avait fait de la purée de ratte du Touquet sa recette phare! Cultivée exclusivemér dans le nord de la France, sur la Côte d'Opale et en Picardie, cette pomme de terre possède une chair ferme et des arômes de châtaigne. Son excellente tenue à cuisson se prête à de nombreuse: réalisations, dont les salades composées, où elle se marie aux crudités et aux herbes aromatiques. Mulberry beauty Ravissante pomme de terre à la peau et à la chair rose et vif, sa couleur s'intensifie à la: cuisson. On en profite pour confectionner des gnocchis artisanaux au moœlleux incomparable et à la couleur. qui sort de l'ordinaire!