Catalogue actuel Metro - Valable à partir du 01.09 au 15.09 - Page n° 4

Les produits de ce catalogue

boissons cuisine

RESTAURATION ITALIENNE (RÉVOLUTION EN VUE ! + Le constat est sans appel, la restauration italienne ne cesse de grignoter des parts de marché. Implantée en France depuis de nombreuses années, elle a notamment pu compter sur le développement de la vente à emporter pour conquérir une nouvelle clientèle, entre autres grâce à ses pizzas livrées à domicile. Mais pour continuer à séduire, la restauration italienne s'est également inspirée des dernières tendances. Pour commencer, elle a su se premiumiser en s'appuyant sur des produits de première qualité, qu'il s'agisse de produits locaux où encore labellisés, qui sont légion de l'autre côté des Alpes. Elle n'a pas hésité non plus à jouer la carte de l'hyper spécialisation, en mettant à l'honneur des cuisines régionales et des spécialités locales telles que la pizza napolitaine, la piadina, les arancini.…. Elle a également misé sur l'essor des alternatives végétariennes en adaptant sa carte pour se mettre à l'heure du veggie. Soulignons encore le développement de ventes additionnelles via son offre d'épicerie fine et de boissons typiques. Au-delà de l'assiette, elle a aussi fait sa révolution en invitant les consommateurs à vivre une expérience plus immersive que jamais, avec une ambiance italienne soignée et très poussée, basée sur la naturalité et reprenant les codes de la méditerranée. La restauration italienne est à n'en pas douter une cuisine de tradition, mais elle a montré sa capacité à s'adapter pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs dans le but d'asseoir son succès. Et quelque chose nous dit qu'elle a encore de beaux jours devant elle. e 4,3 MILLIARDS 11 000 D'EUROS POINTS DE VENTES CONSOMMATEURS DE CHIFFRE D'AFFAIRES (DONT 95% D'INDÉPENDANTS) 50% DES POINTS DE VENTES SONT RÉPARTIS SUR 3 RÉGIONS EN FRANCE : PRÈS DE 25% DES ÉTABLISSEMENTS © ENILE-DE-FRANCE 91% DES an Je 1 5% EN AUVERGNE- © RHÔNE-ALPES FRANÇAIS FRÉQUENTENT RÉGULIÈREMENT AUTOUR DE 1 OX EN PROVENCE-ALPES-CÔTE- DES RESTAURANTS ITALIENS © D'AZUR