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Les produits de ce catalogue
rh CHOISIR LA MARÉE METRO, ENGAGÉE POUR LA PÊCHE DURABLE METRO a fait de la pêche durable l'une de ses priorités avec une offre en constante évolution pour mettre en avant toujours plus de produits responsables. Vous avez de ce fait la possibilité de vous approvisionner de façon durable avec un large choix de poissons. PRODUITS CERTIFIÉS PRIVILÉGIÉS Nous augmentons constamment notre sourcing en produits certifiés MSC ou ASC. Pour recevoir ces certifications, les pêcheries, fermes aquacoles et METRO font l'objet d'audits annuels de surveillance par des organismes accrédités indépendants appliquant les standards ASC/MSC. CODE Te ES COMMERCIALISÉES Aucun requin ni espèces de grands fonds comme le sabre, le grenadier et la lingue franche pêchée au chalut de fond. Leur faible taux de renouvellement et les méthodes de pêche utilisées créent un risque pour la biodiversité. La vente de civelles et de lamproies a également été stoppée jusqu'à nouvel ordre, ces espèces étant en danger d'extinction en France. PÉRIODE DE PÊCHE METRO interdit la pêche de certaines espèces pendant leur période de reproduction. Ainsi, de décembre à fin mars, METRO ne commercialise plus de bar sauvage pélagique. MÉTHODE DE PÊCHE Le thon albacore METRO Chef Engagé pour ENT ET RE RCE EE LENS IE eteCII LS de concentration de poissons (DCP) ou à la palangre. ZONE DE PÊCHE La surexploitation d'une zone et la surpêche d'une espèce, telle que le thon, crée un risque majeur. Pour le prévenir, les thons qui composent les marques exclusives METRO ne sont pêchés que dans l'océan Pacifique ou l'Océan Atlantique. POURQUOI ET COMMENT LA RESTAURATION VA DEVOIR CONSOMMER LE POISSON AUTREMENT ? k& älles
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