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Les produits de ce catalogue
Le us < q p Ù m FA œ q 2 M ETRO en ligne À travers des sites web dédiés à l'univers de la cuisine, METRO met en lumière les producteurs locaux, des savoir-faire uniques et des démarches engagées pour répondre aux besoins d'une clientèle exigeante. Adapter un m enu de saison Aux yeux des Français, le secteur de la restauration se doit d’être responsable. Si adopter un menu de saison est d’abord une promesse de fraîcheur et de qualité, c’est également un argument commercial majeur à l’heure où les consommateurs sont de plus en plus sensibles à la provenance de ce qu'ils consomment. Passage en revue des stratégies à adopter pour faire des saisons de véritables atouts ! Guide Tendance METRO 2025: préparez l'avenir de Ja restauration Comment s'adapter aux évolutions du secteur et rester compétitif ? Que vous soyez chef, gérant ou acteur de la restauration rapide, METRO vous aide à décrypter les grandes tendances de 2025 pour anticiper les changements à venir... avec créativité et efficacité ! Cette année, la restauration se réin- vente autour de l’essor du végétal, de l'engagement responsable, du digital au service des restaurateurs et de l'expérience client repensée. Autant de leviers essentiels pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. METRO décrypte ces tendances et propose des pistes concrètes pour innover sans renier son savoir-faire. 15H30 85,17 (036 Réinventer le café gourm and De tous les desserts, le café gourmand est sans conteste le plus rentable, mais il pâtit d’une image un peu ringarde. Pourtant, finir le repas sur un assortiment de petits desserts accompagné d’une boisson chaude est un concept dans l'air du temps. Fait maison, zéro déchet, équilibré et de saison, METRO vous donne les pistes pour lui donner un coup de jeune. Lesaccords from ages café en vidéo Diffusée à raison d’un épisode par mois sur la chaîne Youtube METRO France, cette série de shorts met en situation le binôme d’experts Victor Delpierre, Champion du monde CIGS et Laetitia Gaborit, Meilleur Ouvrier de France Fromager qui imaginent des accords fromages et cafés de spécialités. Surprenant et inspirant ! Vito M orreale etson risotto Siciliano PA Css Lescakesselon XffreyCagnes Le sandwich Sando,la nouvelle tendance street food
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