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Les produits de ce catalogue
BE 2025, le saumon rose à bosse, également connu bb le nom de pink, fait lobjet d'une attention accrue. Avec une prévision de 29 millions de po- issons, il offre une disponibilité stable et un excellent rapport qua- lité-prix. Son arôme doux, ses mul- tiples possibilités d'utilisation et sa durabilité certifiée en font un choix attrayant pour la transformation, le commerce de détail et la restauration. QUANTITÉS CAPTURÉES (EN MILLIONS DE POISSONS) 19 MILLION mn. +2 2025 *Quantité prévue 2024 ADVERTORIAL Utiliser le potentiel Le saumon rose est l'espèce de saumon sauvage la plus abondante en Alaska. Il se caractérise par sa chair rose clair, sa tendreté et sa saveur délicate. Sa teneur en matières grasses est faible à moyenne et allie plaisir et santé, répondant par- faitement aux besoins des consomma- teurs modernes. Qualité et fiabilité de l'Alaska L'Alaska est la référence mondiale en matière de pêche responsable. Des quo- tas de pêche stricts, des méthodes pré- servant les ressources et une traçabilité sans faille garantissent une qualité su- périeure. Les entreprises qui attachent de l'importance à l'approvisionnement durable trouveront en Alaska un parte- naire à l'épreuve du temps. #3ta DAT = Sauvage, Naturel & Durable” Pour en savoir plus, rendez-vous sur fr.alaskaseafood.eu Del il [1
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