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Les produits de ce catalogue
a vallée du Rhône se divise en deux zones distinctes: le nord, dominé par des vignobles escarpés et des monocépages, et le sud, marqué par des paysages plus doux et des assemblages complexes. Dans la partie septentrionale, les vignes s’accrochent à des pentes abruptes, souvent travaillées à la main sur des sols granitiques. Les vins rouges y sont principalement issus de la Syrah, cépage emblématique qui offre des arômes de fruits noirs, de poivre et de violette. Avec le temps, ces vins développent des notes de cuir et de sous- bois, caractéristiques des grands crus tels que Côte-Rôtie ou Hermitage. Les blancs du nord, élaborés à partir de Viognier, Marsanne ou Roussanne, sont d’une él gance remarquable, mêlant des arômes de pêche, d’abricot et de fleurs blanches avec une texture soyeuse et persistante. Au sud, les vignobles s'étendent sur des plaines et des collines baignées de soleil. Les rouges sont souvent des assemblages où le Grenache domine, apportant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, tandis que le Mourvèdre renforce Cévennes IP Syrah LES PETITES CRÊTES 2023 Un vin rouge accessible, aux arômes de fruits mûrs et d En bouche, il se montre généreux et bien structuré. Idéal pour un apé- ices douc: ritif convivial ou un dîner décontracté. leur structure et leur complexité. Ces vins, généreux et solaires, se prêtent à des plats méditerranéens ou des viandes braisées. Les blancs méridionaux, bien que mino- ritaires, surprennent par leur fraîcheur et leurs arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes. Un héritage etun savoir- faire intem porels L'histoire viticole de la vallée du Rhône remonte à l'Antiquité, lorsque les Romains introduisirent la vigne dans la région. Depuis, les vignerons perfectionnent leurs méthodes, combinant traditions ancestrales et innovations modernes. Les sols variés — granitiques au nord, argilo-calcaires et caillouteux au sud — jouent un rôle clé dans la qualité des vins, tout comme le mistral, ce vent puissant qui protège les vignes des maladies. Dans le nord, les vendanges manuelles per- mettent de préserver l'intégrité des raisins et de produire des cuvées raffinées. Dans le sud, les assemblages audacieux reflètent la générosité du terroir méditerranéen, donnant des vins à la fois chaleureux et équilibrés, parfaits pour des moments de convivialité ou des accords gastronomiques soignés. Crozes-Herm itage ROCHES BLONDES 2023 Ce vin rouge exprime toute la noblesse du terroir de l'Hermi- tage. Avec ses arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices, il offre une bouche ample et soyeuse. Idéal avec une pièce de bœuf ou un plat en sauce, il séduit par sa complexité et sa persistance aromatique. Vaucluse I6P Viognier ARMAND DARTOIS 2023 Ce blanc charme par sa palette aromatique riche: fleurs blanches, pêche et abricot. En bouche, il allie fraîcheur et ron- deur, parfait pour accompagner des poissons ou des viandes blanches. lésgnil Desaccords gastronom iques variés Les rouges septentrionaux, avec leur structure et leurs tanins affirmés, accom- pagnent parfaitement viandes rouges et gibiers, tandis que les blancs riches et aromatiques subliment poissons nobles et volailles rôties. Les rouges méri- dionaux, plus chaleureux, se marient idéalement avec des plats méditerranéens, des tajines ou des fromages affinés. Enfin, les vins doux naturels, comme le Muscat de Beaumes-de-Venise, apportent une touche sucrée idéale pour les desserts où un foie gras. Un vignoble à découvriret à redécouvrir La vallée du Rhône est bien plus qu'une région viticole, c’est une immersion dans des siècles de savoir-faire, des paysages somptueux et des saveurs inou- bliables. Ses grands crus prestigieux et ses cuvées accessibles racontent tous une histoire, celle d’un terroir façonné par la passion des vignerons. Pour les ama- teurs de vin, elle reste une destination incontournable, où chaque dégustation devient une expérience unique. Saint-Joseph LES ROCHINS 2023 Ce cru emblématique de la vallée du Rhône séduit par ses notes de fruits rouges, de vio- lette et une pointe de minéralité. Sa structure équilibrée et ses tanins fins en font un compa- gnon parfait pour les viandes Faint fosfh grillées ou les fromages à pâte ya — 1 nl 77/7 molle. Côtes-du-Rhône blanc CHAPOUTIER 2023 Ce vin blancillustre l'excellence des Côtes-du-Rhône avec ses notes de fruits à chair blanche et son équilibre en bouche. Sa fraîcheur et sa rondeur en font un choix parfait pour un apéritif ou un repas léger. es L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. 2517625 15H30
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