Catalogue actuel Metro - Valable à partir du 11.08 au 25.08 - Page n° 147

Les produits de ce catalogue

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USTENSILE | COUTELLERIE LE SAVIEZ-VOUS LEXIQUE PROFESSIONNEL La soie Prolongement de la lame s'insérant dans le manche selon 2 types de montage, à virole ou à rivets. La virole Placée entre la lame et le manche, elle sert souvent d'habillage. Montée à virole, la soie est emprisonnée et collée au ciment coutelier dans le manche. Montée à rivets, la soie est maintenue entre deux “côtes rivées” qui forment le manche. La mitre Autre pièce qui peut être placée entre la lame et le manche. Elle est alors soit massive (forgée, moulée ou soudée) et contribue par son poids à équilibrer la balance entre la lame et le manche ; soit creuse, constituée de deux parties soudées ou fixées par un rivet et rendue quasi invisible par le polissage Lame Mitre ou virole Soie Manche La lame Ses caractéristiques sont définies par l' utilisation du couteau. Rigide ou souple, étroite ou large, lisse ou crantée, en acier inoxydable ou “au carbone”, découpée où forgée, avec ou sans mitre.. Le manche inséré à chaud ou à froid, monté avec des côtés en bois ou en plastique, injecté, fixé à la soie par des rivets traversants, moulé directement sur la soie avec ou sans rivets. Tout dépend le vos goûts, de l'utilisation et de l'ergonomie souhaitée. ATOUT PRO Manche ergonomique, antiglisse et indémanchable Manche résistant à l'acide, au chlore, aux détergents et aux hautes températures Couteaux “HACCP" ARCOS Lame en acier inoxydable. Manche en polypropylène recouvert seen. © Couteau Santoku © @ Couteau à désosser Six clips de différentes couleurs fournis o avec chaque couteau. Re: 180419 Ge Réf. : 103462 _n R © Couteau de cuisine G Coutonc Édéhener 14 mn eme © 19cm © : pa omes - Ve “7 —— We 9 Couteau à désosser lame inversée fe La © Couteau office Ré 2284310 = > Pa à Ca Re io Réf. :041114 5 Te © Couteau filet de sole cm. 17 cm. © e RER de boucher Réf. : 284306 Réf. : 109256 : Le) 0 cm. ss 20 cm. Réf. : 110505 © Couteau à saigner : _… L ® © 2405 Réf. :111767 ae Réf. :110102 EE > © Couteau à pain/génoise © 30 cm. 15cm. 25 cm. Gp Réf: 189420 Réf. : 070117 Réf. : 284309 Couteau Chef 20 cm. n nu Coloris bleu. Couteaux “HACCP RÉ£. : 180303 MATFER 20 cm. Lame en acier trempé sous vide : Coloris rouge. améliore la tenue de coupe. Réf. : 189394 Manche anti-glisse, non poreux 20 cm. et stérilisable, Colors vert: Couteau office Réf. : 189395 10 cm 26 cm. Coloris bleu. Coloris bleu. Réf. : 189390 Réf. : 189396 10 cm. 26 cm. Coloris rouge: Coloris rouge: Réf. : 189391 Réf. : 189397 10 cm. 26 cm. Coloris vert. Coloris vert. Réf. : 189392 Réf. : 189398 47 RETROUVEZ TOUS LES PRIX SUR MMETRO.fr 1 Suggestions de présentation. [rl = se =) 9