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Les produits de ce catalogue
DES PRODUITS D'EXCEPTION 36 La TRUITE FUMÉE Moulin de Caouley #PREMIUM Au service des grands chefs Sensible, la truite n'est pas un poisson comme les autres. Pour s'épanouir, elle doit grandir dans les meilleures condi- tions. Elle a besoin d'une eau pure. D'un débit régulier. D'une terre vierge, comme seules les Landes peuvent en offrir. Et cela, les pisciculteurs d'Aqualande l'ont bien compris. Chacun de leur choix est guidé par cette quête d'excellence. Des exploitations à taille humaine pour veiller au mieux aux besoins de leurs petites protégées. Une filière 100 % inté- grée, de la reproduction à la transformation en passant par l'alevinage et l'élevage, pour avoir une totale maîtrise de la qualité. Un ancrage local et des circuits courts. Une alimen- tation à base de végétaux sans OGM et riches en vitamines. Un salage réalisé entièrement au sel sec. Un fumage doux au bois de hêtre... Mais au-delà de leur savoir-faire, les piscicul- teurs de cette coopérative créée en 1981 ont des valeurs. Des valeurs qui prônent la solidarité, le respect des hommes, de l'environnement et des poissons. Des valeurs fortes récom- pensées par une certification RSE. Des valeurs qui donnent à ces truites 100 % françaises ce goût unique. Une délicatesse et un fondant tant appréciés des gourmets. Un purrégal! in DISPONIBILITÉ : Toute l'année CONDITIONNEMENT : & Plaque de 400g DÉLAIS DE LIVRAISON : Il 3 jours en halles ORIGINE : © Landes, Nouvelle-Aquitaine
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