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Les produits de ce catalogue
DES PRODUITS D'EXCEPTION 12 La LAURENT BERGE Producteur de tomates #PREMIUM Au service des grands chefs « La terre est préservée, observée, écoutée, parce qu’elle seule détient la clé de la qualité et du goût. » Sur les terres de Laurent Bergé, chaque tomate est le fruit d'une passion profonde et d'un respect absolu pour la nature. Agriculteur et artisan du vivant, il cultive autrement : en redon- nant au sol ses lettres de noblesse ! À contre-courant, Laurent trace son sillon : désormais, sur ses 14 hectares de serres chauffées, la moitié de la production est cultivée dans la terre, les 4 500 tonnes de tomates restantes poussant encore hors-sol. Mais n'allez pas croire pour autant que Laurent est un franc-tireur, isolé et illuminé. Il incarne plutôt une nouvelle génération de producteurs pour qui la préservation des sols et la quête d'excellence vont de pair. Biodiversité, compost organique, faune auxiliaire.…, tout est pensé pour accompa- gner la nature plutôt que pour la contraindre. Chaque geste, mesuré et maîtrisé, vise à protéger ce précieux équilibre qui nourrit les hommes depuis toujours. Chez Laurent, la terre est préservée, observée, écoutée, parce qu'elle seule détient la clé de la qualité et du goût. Mais cette démarche ambitieuse exige du temps, de l'attention et une confiance totale dans la nature. Plus qu'un simple producteur, Laurent Bergé est un visionnaire qui prouve qu'un autre modèle agricole est pos- sible : plus respectueux, plus humain et infiniment plus vivant. Ne reste plus à sa vision qu'à s'enraciner.. © NANTES
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