La saisie doit contenir entre 2 et 50 caractères
Les produits de ce catalogue
Le boudin blanc de Rethel UNE SPÉCIALITÉ AU CŒUR TENDRE {ban Thewys a Champagne-Ardenne regorge de spécialités culinaires. Entre L le jambon de Reims, le pâté en croûte et les boulettes de viande, la région ne manque pas de trésors gastronomiques... Mais une spécialité se distingue particulièrement des autres: le boudin blanc de Rethel ! Parmi les artisans qui perpétuent la recette traditionnelle du boudin blanc, Alban Thewys occupe une place de choix. À la tête de la charcuterie familiale Demoizet depuis 2008, il s'inscrit dans une lignée d'artisans passionnés. Cette entreprise, autrefois tenue par l'une des descendantes directes du créateur du boudin blanc de Rethel, continue aujourd'hui de préserver la recette de cette spécialité emblématique. reste la priorité. Une exigencéqui a permis au boudin blanc de Rethel d'obtenir l'Indication Géogfaphique Protégée (IGP). Ce label européen garantit que le produitest élaboré dans \ sa région d'origine, selon un cahier A > - j des charges très strict. Viande de porc fraîche 100 % française, lait frais et local, œufs de coopératives et échalotes ATOUTPRO Le seul boudin blanc Q BOUDIN BLANC RETHEL 1.G.| ÉLABORÉ DANS LES ARDENNES DEMOIZET CERTA PET RETROUVEZ NOTRE OFFRE LIVRÉE SUR MMETRO#r OÙ SUR L'APPLICATION METRO Pour la charcuterie Demoizet, la qualité — RETROUVEZ NOTRE PRODUCTEUR SUR METRO-LOCAL.FR GÉRANT DE DEMOIZET CHARCUTERIE ARTISANALE ET FAMILIALE DEPUIS 1939 CHAMPAGNE-ARDENNE régionales. Une combinaison qui garantit des saveurs authentiques ! Sile boudin blanc de Rethel a su traverser les époques tout en préservant ses qualités exceptionnelles, c'est aussi grâce aux partenaires qui accompagnent Alban. Depuis 17 ans, METRO permet à la charcuterie Demoizet de proposer ses produits aux restaurateurs de la région. « C'est un plaisir de travailler avec des professionnels comme les experts METRO. Ils s'intéressent vraiment à nos produits et sont toujours là pour nous accompagner. », explique Alban. Une collaboration fondée sur la confiance et le respect mutuel qui contribue à faire perdurer cette spécialité. Aujourd'hui, grâce à l'engagement d'artisans'comme Alban Thewys et au soutien de partenaires comme METRO, le boudin blanc de Rethel continue de briller sur les tables françaises. Bien plus qu'une simple spécialité, le boudin blanc de Rethel reflète l'authenticité d'un terroir etla transmission d'un savoir-faire artisanal unique, témoignant de la richesse culinaire de la Champagne-Ardenne. Suggestion de présentation 127
| Nom | Détails |
|---|
