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Les produits de ce catalogue
Ravioles et sirops Les marchés de Valence, Roman-sur-Isère ou de Nyons fourmillent de produits emblématiques, comme les ravioles du Dauphiné, spécialité régio- nale à base de pâte fine farcie. La maison Mère Maury, installée à Bourg-de-Péage depuis plusieurs générations, perpétue cette tradition avec exigence, en sélectionnant des ingrédients simples mais nobles: comté affiné, œufs frais, persil. Des ravioles qui racontent une histoire de transmission et de rigueur, et dont le goût subtil évoque la cuisine familiale des dimanches drômois. Un peu plus au sud, en Drôme provençale, le climat se fait plus doux et les arômes plus capiteux. C’est là qu’Eyguebelle distille ses sirops et liqueurs à par- tir de fruits et de plantes rigoureusement choisis. Depuis 1949, cette maison élabore dans ses ateliers de Valaurie des concentrés de saveurs où s’équilibrent fraîcheur, intensité et naturalité. Sirops de lavande ou de thym, crèmes de pêche ou de ca de verveine ou de noix... autant de propositions qui réinventent l'apéritif ou subliment une pâtisserie, tout en incarnant l’âme de la région. s, liqueurs Une terre de vins et de caractère Impossible d'évoquer la Drôme sans parler de ses vins, véritables reflets de la diversité des paysages et des microclimats qui façonnent le département. Aux portes de la vallée du Rhône, la Drôme accueille s appellations de renom, parmi lesquelles les Côtes-du-Rhône, les Grignan-les-Adhémar ou encore les Crozes-Hermitage, qui s’épanouissent sur les coteaux ensoleillés du nord du département. plusieut Mais c'est aussi dans le Diois, sur les pentes plus fraîches et escarpées, que naît la Clairette de Die, un vin effervescent aux notes florales, issu d’un savoir-faire ancestral. Ce vin léger, élaboré selon la méthode dite « ancestrale », accompagne aussi bien les apéritifs estivaux que les desserts fruités, et incarne à lui seul l'esprit festif et convivial de la région. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. Qu'ils soient rouges, blanes ou pétillants, les vins drômois séduisent par leur fraîcheur, leur finesse et leur ancrage territorial fort. Ils sont l'expression d’un artisanat viticole qui valorise la diversité des cépages locaux, mais aussi le respect de l'environ- nement : nombre de domaines se convertissent à la biodynamie ou à l’agriculture biologique, dans un souci de durabilité et d’exigence. Une démarche qui s'inscrit pleinement dans l'ADN agricole de la Drôme, premier département bio de France. ÉTÉ 2025 15H30 31
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