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Les produits de ce catalogue
es premières vignes ont été cultivées en Touraine dès l'époque gallo-romaine, et depuis lors, la viticulture y a prospéré, soutenue par les rois de France et la cour qui ont contribué à la réputation des vins de Loire. Aujourd'hui, cette région viticole est reconnue pour la grande variété de ses cépages, offrant ainsi aux amateurs de vin un large éventail de saveurs uniques. Les cépages embléma- tiques de Touraine sont nombreux. Le Sauvignon, le Chenin produisent des vins blancs élégants. Pour les vins rouges, le Gamay et le Cabernet Franc prédominent @Bourgueil CUVÉE DES COTEAUX VIEILLES VIGNES DOMANE CASLO T-PONTONNER Ce Bourgueil bio se distingue par une robe grenat sombre et un nez séduisant. En bouche, ce Cabernet Franc, typique de la région, possède une texture ample soutenue par de magnifiques tanins. Ses arômes légèrement poivrés de cerise griotte s'accordent parfaitement avec des plats de viandes ou des charcuteries. er rigie JASNIÈRES DOMANEOLWER CHAMPDN Jasnières est peut-être la moins l connue des appellations touran- gelles, cette micro-appellation de la Sarthe prouve pourtant qu’elle a tout d’une grande. Bouche vive et saline, chair vi- brante et nette à la minéralité implacable. Finale savoureuse et grasse sur le silex, le poivre gris et le tilleul frais. et offrent des vins structurés et complexes, avec des arômes de fruits rouges et d'épices. La diversité des vins de Touraine se reflète également dans ses nombreuses Appellations d'Origine Protégées (AOP). parmi les plus renommées se trouvent les appellations Touraine, Chinon, Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Vouvray, Montlouis. Aux détours du vignoble, quelques pépites encore confidentielles jalonnent également ce beau terroir tou- rangeau, signalons les trop méconnus Touraine Amboise, Jasnières, Touraine- Chenonceaux, Cheverny, Cour-Cheverny et Valencay. Les chiffres attestent de la 3 Coteaux CHINON notoriété croissante des vins de Touraine. Avec une superficie de plus de 16 300 hec- tares de vignes, la région produit chaque année environ 280 000 hectolitres de vin. Que ce soit pour accompagner un repas, découvrir de nouvelles saveurs ou sim- plement profiter d'un moment de détente, les vins de Touraine offrent un voyage gustatif unique de par leur large spectre d’appellations, leurs saveurs, leurs cou- leurs, leurs typicités (blancs, rouges, rosés, moelleux et effervescents), la Touraine possède une identité forte auprès de la clientèle et de la restauration. ®chinon 3 COTEAUX DOMAINE BAUDRY-DUTOUR À Découvrez ce Chinon d'une robe jaune pâle, au nez floral et agrume. En bouche, il se distingue par sa franchise, sa pureté et sa tonicité, mais aussi par une acidité parfaitement équilibrée et de subtiles touches salines. Un régal, offrant une tension remarquable. ®M ontlhuis- sur-Loire EXTRA BRUT FAMILLE GUESTAULT DOMANELE PGEONNER Cette cuvée effervescente aux bulles précises est un véritable trésor de clarté et de précision. Son nez floral exprime toute la noblesse du Chenin. En bouche, la finale remarquablement tranchante et saline dévoile une fraîcheur inégalée qui se mariera parfaitement avec des ge plats de poissons. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. sszoi 15H30
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