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Les produits de ce catalogue
Gallo ENREES Tout commence en 1856, lorsque Giovanni Battista Preve fonde Riso Gallo. Sans le savoir, il crée une entreprise qui deviendra une fierté régionale et une véri- table référence du riz italien. Nourries par des terres riches et fertiles, les rizières de la Vallée du P6 ont tout pour offrir un riz d'exception. C'est pourquoi la marque a choisi l'emblème du coq. Pourquoi cet animal ? Au XIX' siècle, pour différencier les riz de bonne qualité, les sacs de riz se distinguaient par des animaux, et le coq symbolisait une qualité meilleure. Au fil des années, les descendants de Gio- vanni Battista Preve ont su perpétuer fiè- rement l'emblème de la marque à travers six générations, et ce, pendant plus d'un siècle et demi. Mais l'histoire de Riso Gallo ne se limite pas à son passé glorieux. Depuis 2019, l'entreprise s'est engagée sur un nouveau chemin : proposer une offre de riz 100% italien, 100% durable, et cultivé dans le respect des traditions locales. Forte de ses convictions, elle a été la première à proposer des riz à risotto Dans le nord de l'Italie, entre Milan et Turin, une famille cultive l'art du riz avec passion depuis plus de 160 ans. issus d'une agriculture durable, une révolution dans le secteur. L'engagement de Riso Gallo ne s'arrête pas aux champs. Dans ses deux usines, l'abrasion des grains est encore réalisée à la pierre, conservant un savoir-faire ancestral. Pour réduire son empreinte écologique, l'entreprise utilise exclusivement des énergies renouve- lables et veille à ce que chaque résidu de production trouve une seconde vie. Quant à l'emballage, il répond strictement aux normes de recyclabilité. Vous l'aurez compris, Riso Gallo garantit une démarche durable, des champs à l'assiette Partageant une vision commune, une collaboration entre METRO et Riso Gallo s'est donc imposée comme une évidence. Au vu de son savoir-faire unique et de la qualité de ses produits, Riso Gallo était tout simplement le meilleur partenaire possible, vous l'aurez comp'riz ! 53
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