La saisie doit contenir entre 2 et 50 caractères
Les produits de ce catalogue
À Saoû, dans la Drôme, Laure Blot Berthoin nous ouvre les portes de Markus - Bière, une brasserie où tradition et créativité se conjuguent depuis plus de vingt ans. Comment Markus est-elle née ? La brasserie a vu le jour en 2001 à Saoû, alors que le marché de la bière artisanale en Drôme en était encore à ses débuts. Markus s'est imposée grâce à une gamme bien construite, un vrai savoir-faire et un logo inoubliable : l'hippopotame. Une affection locale forte est née autour de la marque. Comment la brasserie a-t-elle évolué depuis ? Partie d'une microbrasserie, Markus est deve- nue une structure de 1 000m? à Cléon-d'An- dran, produisant 400 000 litres par an. Depuis 2024, avec mon mari Julien, nous avons repris l'aventure avec l'ambition de doubler la pro- duction en cinq ans, tout en maintenant l'âme artisanale de Markus. De nouveaux investisse- ments, comme une centrifugeuse et des fer- menteurs supplémentaires, nous permettent de soutenir cette croissance sans sacrifier la qualité. Que propose aujour votre gamm Nous avons huit bières permanentes (blanche, blonde, ambrée, IPA, triple, fruits rouges, NEIPA...) disponibles en bouteilles et en L'ABUS D'ALCOOLEST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. RENCONTRE AVEC Laure Blot Berthoin BRASSEUSE ARTISANALE DANS LA DRÔME fûts, ainsi que des éphémères saisonnières. Nous proposons aussi des softs artisanaux comme un cola, une limonade ou une ginger beer. Dernière nouveauté : la Markus Sans Alcool, une bière houblonnée et rafraîchis- sante, techniquement complexe à réussir, dont nous sommes très fiers. Certaines cuvée: s du lot? Plusieurs de nos bières ont été primées, notamment la Flamboyante et la Markus Rousse, médaillées d'or au Concours Inter- national de Lyon. Notre brasseur Anthony, formé sur le terrain et à l'IUT d'Avignon, élabore les recettes avec rigueur et créa- tivité. Nous visons des bières fiables, stables etexpressives, aussi bien en bouteille qu'à la pression. Quelle place occupe le local dans votre démarche ? Être enracinés localement est essentiel pour nous. Nous voulons devenir la brasserie arti- sanale de référence dans la vallée du Rhône, en travaillant main dans la main avec les bars, restaurants, campings et hôtels régionaux. Le lien direct avec le public fait partie de notre ADN. Nous avons aussi la chance de collaborer avec Dylan Rocher, champion du monde de pétanque, ambassadeur de nos softs. Ensemble, nous lançons bientôt une boisson énergisante naturelle à base de gingembre et citron. Etle 1*"août 2025, nous organiserons la deuxième édition de « Pétanque à la brasserie »! t votre par t avec METRO ? METRO est un partenaire précieux pour diffuser nos bières auprès des restaura- teurs et hôteliers qui n'ont pas toujours la capacité de commander en gros. Grâce à eux, nos produits restent accessibles loca- lement avec une logistique souple. C'est un vrai levier pour faire rayonner notre savoir-faire artisanal auprès d'une clientèle professionnelle toujours plus sensible aux produits du terroir. ÉTÉ 2025 : 15H30 33
| Nom | Détails |
|---|
