Catalogue actuel Metro - Valable à partir du 12.12 au 26.12 - Page n° 4

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cocktail dessert

4 oché,brouïilé,m olkt, battu dans un cocktail, le uf estiicé Ébré à traversune exp bratin visuelk etlit- téraire de cetaln entde base.Ce livre propose une sékcton de recettesorÿghnaks,du poché parfaitaux desserts ks plis sophistiqués etsouliÿne l diversité des tradi- tons culnaïres à travers k m onde ! Source: The Gourmand Œuf: une collection d'histoires et de recettes LeTaro Sik tar estencore m éconnu en France, ce tubercuk est lun desalin ents kspls consom m és en Ask etdans Ek Pacifique. Avec sa chaïb knche etson goûtdéltate- mentsucré,ilnspie kschefsetne serait pas bi de succéder au m atcha dans ks coffee shops! En purée onctueuse ou en dés frits etcroustilants, k tar se déclne aussien versbn sucrée dans des prépara- tonstendresoù on l'assock au hitde coco. 15H30 85,17(036 1(:6 1600 C 'esten moyenne k nom bre de recherches G oogk pour‘Cuisne Locavore” chaque m ois Source: Malou.io Tendance SoberCurius Portée parune génération soucieuse de son bien-ête,ouverte aux altematives sansakoo!l h tndance SoberCurous pousse ksprofesspnnekde k restauration à repenser kuroffe.Bères artisanaks sans aLoolaux profis arom atques com pkxesetm ocktaïls EUR TURN ES TESTER TER COUPER te NR La révoLton des com portem entsde consom m atbn saccéBre en 2025 ! “Pour déguster l street food etpour lapprécier vraïn ent,ilfaut la m anger à l'‘m proviste. Sion km ange à tabk avec descouverts,çanaura plis am êm e saveur” MINA SOUNDIRAM, JOURNALISTE ET PODCASTEUSE Source: France Inter L'IA va-t-elle révolitionner Ja pâtisserie ? SilA ne rem phce pas lh créativité des pâtissèrs,elk kur foumitde nouveaux outils pour nnover.Lancé par l'hstitut Culnaïre de France etprésilé parPine Hemé,k Chalenge Pâtisserk 30 mêk techno bg etartisanat.L'occasin pour ksétudantsduBachebrArtsCulnaies SucrésetEntepreneuratde dépbyerkur takntavec un pro ftaudaceux : réaliser despâtisserkesà partird in agesgénérées par l'A .Une com pétiton phcée sous k siÿne de l'nnovatbn !