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Les produits de ce catalogue
En farine (3) Simplement additionnée d’eau et cuite à la poêle, la farine de sarrasin est utilisée pour préparer les traditionnelles galettes de blé noir bretonnes. Mais c’est également l'ingrédient de base de certaines pâtes, notamment les fameuses soba au Japon, mais aussi les crozets, spécialité de Savoie qui se prépare souvent en gratin! En tisane (4) Le sobacha, du japonais soba (sarrasin) et cha (thé) est une infusion à base de kasha. Cette tisane de sarrasin s’infuse comme une boisson chaude. Sans théine, ni caféine, le sobacha se déguste légèrement sucré, avec du miel ou du sirop d'agave. Son goût acidulé aux arômes naturels de noisette et de pain grillé inspire les chefs, qui l'utilisent dans des desserts ou en base de cocktails détox! HIVER 2022-15H30 11
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