Les produits de ce catalogue
AU CŒUR DE NOS RÉGIONS > l’on consomme un café noir allongé d’un trait de genièvre. On préfère aujourd’hui déguster cet alcool en digestif mais il sert également de plus en plus souvent comme base de cocktail. Symbole de la renaissance du genièvre, la distillerie de Wambrechies installée depuis plus de 200 ans le long de la Deûle fait le lien entre tradition et modernité et renouvelle le genre en pro- posant un genièvre qui plaira aux puristes comme aux mixologues. L'Anosteké - Brasserie du Pays Flamand Comment parler des Flandres sans écrire sur la bière ? Terre de houblons et de brasseurs, les Flandres sont réputées dans le monde entier pour la qualité de leurs mousses. Fondée en 2006 par Olivier Duthoit et Mathieu Lesenne, à la frontière de la Flandre française et de l’Artois, la brasse- rie Anosteké est déjà un incontournable. Les distinctions se multiplient pour leur bière qui a déjà remporté plusieurs fois la World Beer Cup aux États-Unis! Bière de fermentation haute, avec un caractère houblonné et une amertume prononcée, cette blonde dégage des saveurs fleuries et fruitées qui ont su convaincre le jury international autant que tous les amateurs. Gaufres fourrées de la pâtisserie des Flandres Préparées à l’ancienne, c’est-à-dire sans conservateurs, sans huile de palme, ni colorants mais avec des matières pre- mières nobles, les gaufres et gaufrettes des ” TERRE DE HOUBLONS ET DE BRASSEURS, LES FLANDRES SONT RÉPUTÉES DANS LE MONDE ENTIER POUR LA QUALITÉ DE LEURS MOUSSES. j, Flandres sont les petits plaisirs régressifs et déculpabilisants par excellence. Elles croquent sous la dent et fondent sur la langue pour rappeler les délices d’antan. Installée depuis 1997 à Erquinghem-Lys, la Pâtisserie des Flandres perpétue le savoir-faire traditionnel de la région en préparant de délicieuses gaufres fourrées pures beurre, à la vanille, à la vergeoise ou encore au rhum des îles. Signe de son attachement à la région, la Pâtisserie des Flandres arbore fièrement le lion des Flandres sur son logo. La carotte de Tilques Variété ancienne créée au 19° siècle, la carotte de Tilques accompagne toutes les spécialités du Nord tant elle tient bien toutes les cuissons et dégage une impressionnante palette aromatique. Les agriculteurs l’ont sélectionnée pour son adaptation à leur terroir limoneux. Cette variété a besoin d’un sol profond pour expri- D Sy mer toutes ses qualités. Légume de gros calibre, son goût sucré puissant ». bé 7 s'associe parfaitement avec la carbo- > nade ou le hochepot Flamand. = à à ee, : ù = # me LÉ S — —— of 38 15H30-AUTOMNE 2022 [ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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