Les produits de ce catalogue
ymbole de tradition et de savoir-faire artisanal, l'huile d'olive de terroir célèbre l'union entre l'homme et la nature. Au-delà de son rôle essentiel en cuisine, elle incarne un vér moine culturel et g able pat strono- mique, à préserver et à savourer av passion. Les oliveraies, véritables joyaux de biodiversité, sont le fruit d'une atten- tion minutieuse de la part di qui veillent à préserver l'équilibre écolo- producteurs gique. En laissant les oliviers puiser dans les richesses de leur environnement, artisans contribuent à façonner des saveurs uniques, imprégnées des nuances subtiles du terroir, chaque année différente. Une place primordiale La place de l'huile d'olive de terroir n’est plus à défendre. Tel un chef d'orchestre des saveurs, elle sublime une multitude de plats avec sa palette gustative riche et complexe. En cuisine, elle se prête à une infinité d'usages, depuis les assaisonne- ments d température. Son parfum fruité et sa texture soyeuse en font l'allié indispensable de tous icats jusqu'aux cuissons à haute les chefs, de la cuisine de bistrot à la haute gastronomie. huile d'olive de terroir regorge de bienfaits pour Au-delà de ses qualités gustatives, la santé. Riche en acides gras mono- insaturés et en antioxydants, elle est recon- nue pour ses propriétés cardioprotectrices etanti-inflammatoires. Consommée dans le cadre d'une alimentation équilibrée, elle contribue à préserver le bien-être e la vitalité : c’est le très célèbre régime médi- terranéen qui fait ses preuves depuis des centaines d'années ! » ÉTÉ 2024 15H30 21
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