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FOCUS Pour ou contre le prépaiement au moment de la réservation au restaurant ? — Face au nombre de plus en plus élevé de no-shows (des réservations qui ne sont ni honorées, ni annulées) de TAC OR ETS de faire prépayer les clients au moment de la réservation. .… Car le no-show n'est pas une annulation classique. Le restaurateur n'a CEE TEST ON CEE CONTE TETE eTOITIE trouver une solution. Outre la perte de chiffre d'affaires, ces réservations annulées sans préavis peuvent avoir de lourdes conséquences sur l'activité d'un établissement. Les réservations au restaurant ont connu un boost majeur depuis l'annonce de la réouverture des restaurants pour le 30 juin 2021. LPO TETE te difficile de réserver LS certaines tables dans des a 20 établissements en vue. Une réservation pour deux, quatre, huit ou vingt qui n'est pas honorée, et c'est tout un resto qui trinque… (ONE TA ETC ELEC ELLE non-honorées, impossibles à Ô Mais Les restaurateurs sont aussi confrontés à une recrudescence des no-shows. Cet anglicisme est utilisé pour qualifier anticiper, sont à l'origine d'une perte sèche de 5 à 20 % de chiffre d'affaires chaque année. 100 En juin dernier une centaine de restaurateurs une réservation non honorée par un client. On parle de no-show quand un client ou un groupe de client ne se présente pas au restaurant à l'heure prévue sans prévenir ou annuler sa réservation au préalable... (aujourd'hui rejoints par une centaine d'autres) signait une pétition sur le site du Fooding pour crier quatre mots en forme de cri d'alerte: NO MORE NO-SHOW! 48 15H30 -HIVER 2022
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