Catalogue actuel Metro - Valable à partir du 26.02 au 05.03 - Page n° 8

Les produits de ce catalogue

fruit légume l'eau porte

POURQUOI LES PRODUITS FRANÇAIS SONT-ILS LES MEILLEURS ? La France doit sa réputation gastronomique non seulément au talent de ses cuisiniers, mais aussi à la qualité de ses produits. Une qualité qui est le fruit du savoir-faire de nos terroirs, comme de l'encadrement des conditions de production. DES CONDITIONS DE PRODUCTION CONTRÔLÉES Champion agricole européen, la France est le 6° exportateur mondial de produits alimentaires. Les fermiers et éleveurs français sont soumis à de très nombreuses réglementations, normes et cahiers des charges, parmi les plus stricts au monde. Une conséquence notamment de la surtransposition des normes « à la française » (la promulgation de normes nationales aux exigences supérieures à celles de la directive européenne sur le même sujet). Cet enca- drement porte sur : + les cultures agricoles : contrôle de l'utilisation des engrais et pesticides, afin d'obtenir des produits sains ; + l'élevage : les conditions d'élevage, de transport et d'abattage prennent de plus en plus en compte le bien-être animal ; + l'aquaculture (conchyliculture et pisciculture) régulation des installations, surveillance de la qualité de l'eau, contrôle sanitaire. La sécurité de tous ces produits est assurée grâce à une traçabilité du champ à l'assiette. Le modèle agricole français est ainsi l'un des plus vertueux au monde. Les produits importés n'offrent pas forcément le même niveau de garantie, tant au niveau des normes de production que des normes sociales (Code du travail, droits humains...). Ô GUIDE : POURQUOI FAUT-IL CUISINER DES PRODUITS #origineFrance ? MOINS DE TRANSPORT POUR DES PRODUITS PLUS FRAIS ET SAVOUREUX Par nature, les produits français sont transportés sur de moins longues distances. Leur fraîcheur et leurs qualités nutritives sont mieux préservées. Lorsque des produits sont destinés à être trans- portés sur de longues distances, ils sont récoltés avant maturité, donc pauvres en nutriments et en goût. Pour assurer une longue conservation, ils sont parfois traités chimiquement. À l'inverse, des fruits et légumes de saison, cueillis à maturité et près de leur lieu de consommation, sont d'autant plus savoureux et sains. « Nous achetons entre 90 et 100% de produits d'origine France, pour des questions de goût essentiellement, mais aussi de sécurité alimentaire et d'hygiène: ME CORTE AE LCA eee vins, etc. » LES HALLES METRO