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Les produits de ce catalogue
e marché du burger prend un nouveau souffle et a de belles années devant lui! Impossible à ignorer, la tendance flexitarienne dont la philosophie invite à consommer moins de viande, propose de la remplacer par des protéines végétales pour répondre aux attentes des consommateurs d'aujourd'hui. Depuis quelques années, le haché végétal colonise peu à peu les rayons des super- marchés. et les menus des chefs les plus créatifs ! Responsable et engagée, cette alter- native veggie promet aujourd’hui un plaisir équivalent au bon vieux steak de bœuf, avec comme objectif de toucher un plus large éventail de clients, du plus carnivore au vegan endurci. Cette nouvelle clientèle de gourmets, engagée et exigeante pousse les chefs à se réinventer et à proposer une cuisine aussi responsable que gourmande! Pour les accompagner dans cette démarche durable et créative, METRO Chef se lance sur ce nouveau marché avec un haché végé- tal frais, une préparation innovante, végé- tarienne et gourmande! Afin de développer la recette la plus clean et la plus courte en termes d'ingrédients, METRO s’est associé au talentueux chef David Zuddas, l’une des figures de proue de la démarche évolutive et contemporaine de la cuisine française! Défi relevé, le haché végétal frais METRO Chef ne néglige ni le goût, ni la texture! Cette offre est proposée dans les halles bou- cherie, car contrairement à la majorité des hachés végétaux qui sont surgelés, le haché » AUTOMNE 2022 : 15H30 25
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