Les produits de ce catalogue
Dévelegpement durable æ G# æ& ® Le mouvement zéro déchet gagne en popularité chaque année, avec de plus en plus d'adeptes. Et cela commence en cuisine | En adoptant quelques réflexes simples, il devient facile de réduire significativement son empreinte écologique ! Suivez le guide. Les épluchures, quel régal Utilisez les épluchures et les fanes de vos légumes pour préparer un bouillon savoureux. Vous pouvez également les hacher finement pour les ajouter à vos salades, comme un condiment. Et plutôt que de les acheter dans le commerce, réalisez des chips de pelures de légumes, simplement badigeonnées d'huile d'olive et de sel et passées au four, elles seront aussi crous- tillantes qu'économiques ! Attention, veillez à ce que vos légumes soient biologiques ! Au lieu de jeter les restes de pain rassis, utilisez-les pour préparer des croûtons ou de la chapelure. Conservés dans une boîte en métal, ils se gardent plusieurs semaines ! Et pour le brunch du dimanche, pensez à préparer du pain perdu. Imbibées d'un mélange de lait, d'œuf et de sucre, les tranches de pain rassis sont simplement poêlées dans une noix de beurre, pour un petit déjeuner ultra gourmand ! Un poulet, 3 repas Avec les restes de poulet rôti, on concocte une salade de poulet froid ou une terrine en gelée ! Et plutôt que de jeter la carcasse, on l'utilise pour préparer un bouillon, qui se déguste nature simplement accompagné d'herbes fraîches et de croûtons de pain rassis | On peut aussi l'utiliser comme base pour la préparation d'un risotto. Excellente façon d'utiliser les restes en cuisine, le gratin est également super facile à préparer ! Disposez les restes de légumes, de viande ou de pâtes dans un plat à gratin, recouvrez de béchamel ou de sauce tomate, parsemez de fromage râpé et enfournez | Mélangés à un mix d'œufs et de crème sur une base de pâte brisée, ils deviennent une qui- che gourmande, zéro déchet ! mi Aller plug loin Pour un mode de vie plus durable, privilégiez les achats en vrac [Voir page 13), utilisez vos propres contenants réutilisables et pensez à Cu UE EURE (ee ETS Ve LES EE 01 LAC ES ELEC CAES or or Eu tE Lol de réduire facilement les emballages indivi- duels, et d'économiser de l'argent ! SMATCH-MAG2023-n1-A5-EXE2.indd & 09/05/2023 10:15
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