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Catalogue actuel Metro - Valable à partir du 01.12 au 31.07 - Page n° 31

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Catalogue Metro 01.12.2022 - 31.07.2023
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Queue de homard: céleri-rave et jus réduit, crumble au beurre de homard PAR LUCAS TRICOT Dans cette recette anti-gaspi et d'une haute technicité, le homardl est cuisiné dans son entièreté : la chair de la queue s'impose all centre de l'assiette et la carapate sert à produire un beurre et urijus. puissant qui viendront nappefll brochette de céleri-rave et donnen. du lien à l'ensemble du plat. ee Je souhaite proposer une cuisine simple et brute, avec juste ee qu'il faut de créativité et de modernité. ® ® HIVER2022-15H30 31

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Queue de homard: céleri-rave et jus réduit, crumble au beurre de homard PAR LUCAS TRICOT Dans cette recette anti-gaspi et d'une haute technicité, le homardl est cuisiné dans son entièreté : la chair de la queue s'impose all centre de l'assiette et la carapate sert à produire un beurre et urijus. puissant qui viendront nappefll brochette de céleri-rave et donnen. du lien à l'ensemble du plat. ee Je souhaite proposer une cuisine simple et brute, avec juste ee qu'il faut de créativité et de modernité. ® ® HIVER2022-15H30 31
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