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Les produits de ce catalogue
66 VU SUR LE WEB METRO en ligne À travers des sites web dédiés à l'univers de la cuisine, METRO met en lumière les producteurs locaux, des savoir-faire uniques et des démarches engagées pour répondre aux besoins d'une clientèle exigeante. Les jus premium d’'Emmanuelle Baillard Partenaire METRO depuis plus de 10 ans, Emmanuelle Baillard remet au goût du jour la puissance du cassis noir de Bourgogne, de l’abricot Bergeron de Haute-Ardèche et de la mirabelle de Lorraine avec des jus ultra premium. Pour y parvenir, cette ancienne œnologue travaille avec un matériel et des processus initialement utilisés dans la fabrication du vin! 15H30 - AUTOMNE 2022 GE Les chips atypiques de Luce Salsedo Avec son expérience de chef, Luc Salsedo emploie son savoir-faire pour créer des chips originales à la farine de pois-chiche, inspirées de la socca, une galette emblématique du patrimoine culinaire de Nice. La recette précise au brevet déposé et ingré- dients de qualité font de ces chips 100% d’origine naturelle un produit végan, vraiment original! Des applis pour gérer les invendus ! Depuis quelques années, des applications ont vu le jour pour aider les restaurants à commercialiser leurs invendus. Une démarche responsable dont lobjectif est de limiter au maximum le gaspillage alimentaire. Découvrez tout ce qu’il faut savoir pour rejoindre le mouvement anti-gaspi! La consigne fait son grand retour Les bons gestes pour faire des économies d'énergie goûteuses
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