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Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir les champignons. Ajoutez les épinards. Cassez les œufs dans un saladier et battez-les à la fourchette. Ajoutez la crème liquide, salez, poivrer. Versez le tout dans la poêle. Temps de cuisson selon votre goût. | | | | | | Préchauffez le four à 200°C. Dans 4 ramequins, cassez un œuf dans chacun. Répartissez le fromage et les tomates séchées, salez et poivrez. Enfournez pour 8 minutes. Décorez de ciboulette. Dégustez tout simplement à la cuillère ou avec des mouillettes de pain. Où > 2 2 2 NE RU nn, = D 2 BROUILLÉ Battez les œufs avec le lait et la crème afin que le mélange soit homogène. Ajoutez le sel et le poivre. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis versez le mélange. À feu moyen, remuez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que les œufs soient à votre goût. Attention, trop de cuisson assèche la préparation. Décorez de copeaux de parmesan. = 2 —— ——— ———_— —— CROQUE Préchauffez le four à 180 °C. Tartinez vos tranches de pain de beurre. Ajoutez le jambon sur 4 tranches de pain et recouvrez de gruyère râpé. Recouvrez les 4 tranches de pain restantes et enfournez environ 15 à 20 min. Pendant la cuisson, faites cuire les œufs au plat dans une poêle avec l'huile d'olive. Sortez les croques du four et dressez l'œuf par-dessus. Parsemez de poivre et d'herbes selon votre goût.
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