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4 À 25 Décongélation: saumon, carottes Matériel: une natte à sushi @ Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Pour une cuisson à l’autocuiseur ajoutez 40 cl d’eau puis mettez-le en cuisson. Pour une cuisson à La casserole après rinçage, égouttez Le riz, ajoutez ensuite l’eau et portez à ébullition. Couvrez, puis réduisez Le feu au minimum et laissez cuire 12 min à feu très doux. Laissez reposer Le riz 10 min à couvert. Mettez-le ensuite dans un saladier avec du sel et 1 cuil. à soupe d'huile de sésame. Remuez puis divisez-le en 4. 2 Coupez Le concombre en 8 bâtonnets. Retirez La peau des pavés de saumon et tranchez chaque pavé en 4 dans la longueur. @ Blanchissez les feuilles d'épinards 3 min dans l'eau bouillante, égouttez-les et assaisonnez-les PICPIC RACONTE d’i cuil. à café d'huile de sésame et Eve : de sel. Faites La même chose avec Les Ten ee bâtonnets de carottes. Puis réservez. ete us pee CIC) & Pour la confection des kimbap, CETTE Fe MEN ue-niques déposez la feuille de nori sur une Ce natte, étalez une portion de riz en laissant 5 cm en haut. Mettez au centre du riz 2 tranches de saumon, 2 bâtonnets de concombre, 4 bâtonnets de carottes et 30g d'épinards. Roulez La natte en serrant bien jusqu’à La marge et mouillez un peu l'extrémité de l’algue pour “coller” Le kimbap. Badigeonnez ensuite chaque kimbap d'huile de sésame et parsemez-les de graines de sésame Découpez en rondelles d'icm, puis servez. CPE TE TEL] mais il peut aussi s’accompagner CET ES ET TEEN + 4 feuilles de nori (9x21cm) + 300g de riz à sushi cru + concombre + 4 cuil. à soupe d’huile de + 2 pavés de saumon atlan- sésame ique avec peau bio + 2 cuil. à café de graines + 120 g de feuilles d’épinards de sésame blanc toastées + 16 bâtonnets de carotte + Sel bio local équitable
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