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à à Ÿ ous. NN EN | 4 personnes un 7 L Risotto de tomates rôties et mozzarella INGRÉDIENTS + 350 9 de riz à risotto type arborio ou carnaroli + 500 g de tomates gourmet DES TOMATES Azura + 15 cl d'eau + 2 petits verres de vin blanc sec + 2 boules de mozzarella de 125 g + 50 g de parmesan râpé + 1 bouquet de basilic + 3 gousses d'ail POU R Co LO R E R + 1 noisette de beurre + huile d'olive + sel et poivre. PRÉPARATION VOS ASSIETTES som. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau avec le jus de la mozzarella, les tomates cerises et les 2/3 du bouquet de basilic avec ses tiges. Laissez > ET EPATER ensuite mijoter à feu doux pendant 10 min. Filtrez ce bouillon à la tomate, puis ajoutez-y les gousses d'ail pelées pour parfumer la sauce. Réservez. z VOS INVITES ! Dre s Dans une grande casserole, faites toaster le riz dans un filet d'huile d'olive pendant 3 min. en mélangeant régulièrement. Lorsque les grains sont translucides, déglacez avec le vin blanc et laissez-le s'évaporer complètement. Mouillez ensuite avec le bouillon de tomate (sans les gousses d'ail) progressivement au fur et à mesure de l'absorption. Comptez 15 à 18 min. à feu moyen. Mélangez régulièrement pendant la cuisson : le riz ne doit pas accrocher au fond de la casserole et la préparation doit rester Suggestionde présentation: ,59 homogène. Le risotto doit être tendre et crémeux, et les grains encore « al . . dente » à cœur. Lorsque le riz est cuit, laissez le risotto reposer à couvert TOMATE CERISE MÉLANGÉE() 2 min. hors du feu, avant d'y ajouter un peu de basilic ciselé. Ajoutez également Catégorie 1 2 boules de mozzarella coupées en petits dés ainsi que le parmesan râpé, 400 g. Le kg : 3,98 € une noisette de beurre et un trait d'huile d'olive. Mélangez pour incorporer Également disponible au même prix : ces ingrédients et lier le tout. Tomate cerise allongée("), Dressez le risotto bien chaud dans des assiettes creuses, avec un peu de Catégorie 1, 500 g, le kg : 3,18 €. poivre du moulin et quelques feuilles de basilic pour la fraîcheur. C'est prêt, dégustez ! azura-group.com 7 7 (ORIGINE : (@)TRANSFORMÉ EN : (G)TRANSFORMÉEN : (8) FABRIQUÉ EN CL : VRP : CL, : A F4 SAUF FABRICATION MAGASIN LR A (VOIR SUR PLACE) É A 4) Offre disponible dans les magasins disposant d’un rayon viennoiserie. (5) Offre disponible dans les magasins disposant d’un rayon pâtisserie. Fe /° / © Produit décongelé, à ne pas recongeler. (7) Offre disponible dans les magasins disposant d'un rayon pain. Toutes nos photos sont des suggestions de présentation. F, AO LR SEAT. ÉLIRE R PE f AA NARR PRALLAMSL ES RE
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