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PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR & CORSE # (23 FRUITÉ VERT : TOUTES LES SAVEURS DE LA PROVENCE ! EN PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR, UNE VARIÉTÉ D'OLIVE FAIT LE SUCCÈS D'UNE HUILE TRÈS PRISÉE DES GOURMETS. DIRECTION MANOSQUE POUR EN SAVOIR PLUS... LA AGLANDAU, FRUIT D'UN TERROIR RARE PÉTER TE er Haute-Provence, le terroir est unique et les oliviers prospèrent. La haute ÉCOLE eue COR caractérisé par de fortes variations = de températures entre le jour et la nuit. Ces conditions géologiques et climatiques exceptionnelles ont donné naissance à une variété EC TCTOEE ce NET CAE ee CM Eee présente : l'Aglandau ! MOULIN DE L'OLIVETTÉ ENVIE ET Te) TES Élaboré à partir des olives jeunes, le fruité vert est la signature PA Cle CE CCS d'oméga et de vitamines, cette huile de première qualité se distingue CE OC EC CIT ICE un soupçon d'amertume et d'ardence. HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA Appt d'Oriine Protéée 2 HUILE D'OLIVE DE HAUTE PROYE) UN PROCESSUS BIEN HUILÉ Après le cueillage, l'extraction de l'huile se fait en un temps record ! Il faut compter entre 2h et 24h maximum. PAT ECC Le mul de l'arte enr oteue garantit la préservation optimale il des bienfaits des olives, donnant ainsi © | III! IL naissance à une huile d'exception. ‘ 317600391600 165) UNE HUILE PRIMÉE EEE ES IE concours international de l'AVPA, le fruité vert du Moulin de l'Olivette est ce qui se fait de mieux en la matière. Ses arômes reflètent CELÉT OU ELEC TES attendues de cette variété. Et son palmarès est à la hauteur de sa réputation : 6 médailles au Concours Général Agricole, 4 médailles au concours des huiles d'olive de Région Sud, 5 médailles à la Foire de Brignoles et 5 médailles MCE C CIE NCIR tO GREGORY LÉMÉ PRODUCTEUR D'HUILE D'OLIVE DIRECTEUR DE LA COOPÉRATIVE DU MOULIN DE L'OLIVETTE DEPUIS 3 ANS, GRÉGORY LÉMÉ À ACQUIS AU FIL DE SES EXPÉRIENCES LES COMPÉTENCES NÉCESSAIRES POUR PERPÉTUER LES TRADITIONS DE CE MOULIN PRESQUE CENTENAIRE. Créée en 1928 par un groupe d'agriculteurs cherchant à valoriser leurs récoltes d'olives, la coopérative connaît rapidement le succès. Depuis sa création, la mission principale de la coopérative n'a pas changé réceptionner et transformer en huile les meilleures olives des producteurs adhérents dans un périmètre de 30 km autour de Manosque. Au menu, 4 variétés au goût intense : la classique de France, A.O.P. Provence, A.O.P. Haute Provence et A.O.P. Haute Provence bio. Leur point commun ? La variété Aglandau qui fait la fierté de la région depuis des générations. Cette maîtrise a permis à la coopérative de devenir en 2024 le moulin le plus primé sur la catégorie « fruité vert » et sur la catégorie des huiles aromatiques. Sans oublier la médaille d'or au concours international des huiles, faisant du moulin le seul producteur français à avoir obtenu une distinction dans la catégorie des « fruités verts intenses ».
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