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Les produits de ce catalogue
Quelques idées de recettes avec des superaliments : + Salade de fonio aux légumes rôti, feta et herbes fraîches Tartare de yacon aux agrumes et graines de chia Saumon grilé avec sauce au tamarin et quinoa aux noix de macadamia Smoothie boul aux myrtilles, banane et éclats d'amandes Les superaliments permettent de faire d'une expérience au restaurant un véritable moment de bien-être, riche en bienfaits pour le corps et l'esprit DR ans dans votre menu, à choisir des noms Se oens a Date ame 20 les mate on serge suruneabltte de pourra attirer ne cie do me Mn particulièrement sur le segment de la vente à ter ou en livraison, qui connaît un intérêt grandissant pour des aliments plus sains et meilleurs pour la santé. 2) LALIMENTATION ANTISTRESS ET ÉNERGISANTE Siles superaliments sont riches en éléments recharche dingrécients permetan de mieux gérer leur santé mentale. C'est un autre pilier du bien-être, qui a tout autant d'importance dans la restauration de ‘demain, Les clients favorisent les produits qui alient saveurs et vertus relaxantes, qui les aident à mieux gérer leur stress et à raie un bon nan d'énergie C'est ut particulièrement important pour les r ÉRnE où res dis prit deal souvent à emporter ou en Ivraison. Les ingrédients anti-stress et éner ont le vent en poupe, tels que + Le curcuma : connu pour ses propriétés antinflammatoires et antioxydantes, le curcuma est une épice qui gagne en Popularité en CS. En aff, son principe cf la curcumine, aide à réduire le stress déoxiants de «golden tes aitu ma) où nt dans es pla vale. Son goltléghreme poiré et sa couleur dorée apportent une touche exotique à toutes vos recettes, + La lavande : les super ingrédients ne sont Pas forcément exotiques ! La lavande, par exemple, contient des composés actifs qui favorisent la détente et le sommeil. C'est lavande, des sorbets ou des infusions. + La camomille : la camormille a toujours été populaire sous forme de tisane, pour apaiser l'esprit et favoriser un sentiment de détente et de bien-être avant le coucher. Les restaurateurs l'intègrent à leurs recettes, dans des smoothies, des biscuits ou des sauces. Cet ingrédient doux se marie d'ailleurs à la perfection avec des agrumes, du miel ou des épices comme la cannelle. + Le ginseng : considéré comme un adaptogène, c'est-à-dire un superaliment qui aide le corps à lutter contre le stress, le ginseng est apprécié depuis des siècles ‘en médecine orientale, Aujourd'hui, on le retrouve à la carte des restaurants, dans des ons énergisantes, des soupes ou même des plats en sauce + L'ashwagandha : cette plante adaptogène venue d'Inde est prisée pour sa capacité à réduire le stress et l'anxiété, tout en améliorant la vitalité. Cest une plante au ‘goût prononcé, presque de champignon, qui peut être intégrée en légère touche à des smoothies, des laits végétaux ou des desserts. Point d'attention : les adaptogènes sont connus pour leurs fes probanis sur l'organisme, et ne sont donc pas à prendr Lire | elles à pas dépeseer le ones recommandées dans les préparations Quelques idées de recettes anti stress et énergisantes : + Smoothie anti-stress au eurcuma, mangue et lait de coco + Salade de quinoa au ginseng, légumes croquants et vinaigrette au citror + Infusion glacée à la lavande et miel d'acacia Barres énergétiques à l'ashwagandha, amandes et cranberries + Tisane apaisante à la camomille, zeste d'orange et cannelle Les ingrédients anti-stress et énergisants permettent de transformer une expérience au restaurant en un véritable moment de détente et de bien-être. uelques conseils pour intégrer es ingrédients dans votre menu : Mettez en avant leurs bienfaits: indiquez sur votre carte les propriétés relaxantes Ou énergisantes de chaque ingrédient. Créez des plats signature : proposez des recettes mettant en valeur ces superaliments. Cela renforcera l'identité de votre restaurant. Adaptez votre offre à la vente à emporter es plats et boissons se prêtent parfaitement la consommation en dehors du restaurant, Formez votre équipe : assurez-vous que votre personnel connaît les bienfaits de ces ingrédients pour conseiller au mieux vos félles CR
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