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LL FOCUS Pour ou contre les restaurants ui ferment le week-end ‘”? Alors que beaucoup considèrent le samedi et le dimanche comme les jours les plus propices aux sorties, certains restaurateurs font le choix de garder portes closes. Entre défense du bien-être des équipes et crainte d'une aberration économique, le débat divise. ce choix s'inscrit dans une tendance plus large : celle d'un rééquilibrage entre vie professionnelle et vie privée dans un secteur longtemps marqué par l'épuisement et le turn-over. ELEC) LOTS revendication sociale... AN première vue, difficile de reprocher à un établissement de prendre soin de ses équipes. Travailler dans la restauration implique déjà des horaires étendus, des soirées tardives et une forte intensité physique. Fermer le week-end peut apparaître comme une bouffée d'air pour les salariés, leur permettant de profiter de moments familiaux et sociaux trop souvent sacrifiés. Il faut dire CT CIC TOC CENT fort: elle valorise le métier, attire des profils qui fuient des conditions jugées intenables et peut devenir un argument de fidélisation. Dans un contexte de pénurie de main-d'œuvre, offrir des week-ends libérés devient presque un outil de recrutement.
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