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Les produits de ce catalogue
€) LES DESSERTS À BASE LÉGUMES Si2025 réinvente les desserts et le sucré pour äla gourmandise qui privilégie le bien-être. AE a diese Bas ou encore pois chiches s'invitent réparations sucrées, aps Fo ar en Lutilsation de légumes dans les desserts offre d'alleurs de nombreux avantages gustatfs Texture et moelleux : Les légumes comme La courgette ou la patate douce apportent ne humidité naturelle qui rend les géteaux plus moeluxetfndants ls prmaitent de réduire la quantité de matières grasses sans. eos + Apport nutritionnel : En intégrant de: M: en sens case los EE en flbres, vitamines et minéraux. + Réduction du sucre et des graisses Les légumes peuvent remplacer une partie du sucre ou du beurre dans les recettes, ce qui réduit l'apport calorique global, Par exemple, la purée de betterave peut apporter une douceur naturelle et une belle Couleur sans ajouter de sucre jginalité et innovation : Proposer des Eu buse de légumes permat de se différencie prendre es cients Ce Gino de St de memra en ma one rio culinaire. Quelques légumes phares dans les desserts + La courgette : Neutre en goût, elle se marie parfaitement avec le chocolat. Räpée finement elle apporte du moelleux aux cakes et brounies sans altérer la saveur. + La patate douce : Sa saveur douce et légèrement sucrée en fit un ingrédient remplacer une partie du beurre ou du sucre. + La betterave : Avec 22 couleur rouge Passe sete ou one nul aux desserts comme les cupcakes ou les cheesecakes. Son goût terfeux se marie bien avec le chocolat noir + Les pois chiches : Transformés en purée, crémeuse et sont riches en protéines végétales. + L'avocat :Uilisé pour sa texture onctueuse, il est parfait pour les mousses au chocolat, les glaces ou les crèmes dessert. ll permet ‘de remplacer les matières grasses animales En intégrant les desserts à base de légumes à votre menu, vous répandez aux attentes des consommateurs pour des options sucrées plus équilibrées sans sacrifier le plaisir, C'est une opportunité de vous démarquer, d'innover et de proposer une expérience culinaire unique à vos clients. N'hésitez pas à expérimenter avec différents légumes et à lasser libre cours à votre Quelques idées de recettes de desserts aux légume: + Brounie à la courgette êt au chocolat noir + Muffins à la patate douce et aux épices + Cheesecake à la betterave etau citron + Cookies aux pois chiches t pépites de chocolat + Mousse au chocolat à l'avocat
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