Catalogue actuel Auchan - Fête des Mères - Valable à partir du 23.05 au 30.05 - Page n° 6

Les produits de ce catalogue

poêle crème fraîche fromage noix lait veau jambon salé beurre crème jus tomate pomme sauce escalope

Æuchan : TI) ALL: D Er I TETE ETAT ea 14) Retrouvez Le pas à pas sur notre Sélection LL [ CHEF Auchan Produit au cœur du Jura Le Juraflore Morbier AOP est issu de la Filière Auchan “Cultivons le bon” ILest affiné traditionnellement à la fruitière de la Hautecombe à Septfontaines, dans le massif jurassien Une texture souple et fondante Le morbier est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru de vache. Avec 130 jours daffinage qui lui donnent 2 Ingrédients 200 g de Morbier 8 tranches de jambon sec 12 feuilles de basilic de matière grasse 40 g de beurre 20 cl de vin blanc 1 branche de romarin 1 salade 2tomates 2 avocats Huile dolive 1 citron Sel, poivre tout son caractère, les saveurs torréfiées rencontrent Les notes épicées et végétales, pour séduire Les amateurs de fromages de tradition. Facile 3Omin 4pers. 4 escalopes de veau assez fines 40 cl de crème fraîche liquide 30% 200 g de pommes de terre de Noirmoutier L. Étalez Les fines escalopes de veau sur votre plan de travail recouvrez d'une tranche de jambon sec de quelques feuilles de basilic. et roulez avant de piquer à laide de pics à brochette pour faire tenir lensemble. 2. Dans une poêle contenant une noix de beurre, faites cuire Les saltimbocca de chaque côté. Assaisonnez de sel et poivre. Retirez Les saltimbocca et réservez 3, Dans la même poêle de cuisson, déglacez les sucs avec le vin blanc. Faites-y revenir à feu moyen Le Morbier coupé en dés et la crème fraîche. Faites réduire quelques minutes et réservez. 4. En parallèle, faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée, puis faites-les sauter dans une poêle avec une noix de beurre et une branche de romarin. Assaisonnez. 5. Émincez quelques feuilles de salade dans un saladier, ajoutez-y les tomates et les avocats coupés en dés. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, le jus d'un citron, du sel et du poivre. 6. Dressez harmonieusement vos assiettes en commençant par la sauce au morbier des tranches de saltimbocca, et les pommes de terre. Servez la salade en accompagnement.