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POUR MORGANE, RESPONSABLE ADJOINTE DU MAGASIN DE TOULOUSE LES ARÈNES, LA PASSION DE LA CUISINE SE VIT EN FAMILLE. POUR ELLE, SI CUISINER EST UN PLAISIR QUOTIDIEN, C'EST DANS LES GRANDES OCCASIONS QU'IL S'EXPRIME LE PLUS FORTEMENT: Quel est ton rapport à la cuisine ? J'adore cuisiner depuis toute petite, grâce à ma mère et ma grand-mère maternelle qui m'ont appris. Elles m'ont toutes les deux donné un cahier de recettes. Dans ces cahiers, ce sont des recettes familiales, des spécialités ? Ce sont des plats d'hiver, le pot-au-feu, la blanquette, le bourguignon. Des plats que j'arrive à refaire mais qui n'ont jamais le même goût que les leurs. (rires) À quelle(s) occasion(s) enfiles-tu ton tablier? La semaine et le week-end, c'est simple et s’il y a des grandes occasions, je fais plus sophistiqué. Plutôt bec salé ou bec sucré? Bec sucré quand même. Je fais souvent des gâteaux, des petites mignardises, etc. Qu'est-ce que tu aimes le plus cuisiner ? Les pâtes, j'en fais beaucoup et vraiment à toutes les sauces. Qu'est-ce qui oriente ton choix pour un produit ou une recette ? J'aime bien faire des recettes dont je maîtrise la cuisson ou le produit. Après je suis curieuse, donc si je ne sais pas, je vais chercher comment faire quelque chose de nouveau. "JT CC aime bien faire des < recettes dont je maîtrise à v/fa a cuisson ou le produit. »> Quel(s) ingrédient(s) Picard as-tu choisi de cuisiner dans ta recette ? Les noix de Saint-Jacques sans corail françaises, de l'ail coupé, les cubes de tomate à l'italienne et les oignons émincés. Je cuisine pas mal les produits Picard. Est-ce que c'est un plat que tu avais déjà fait ? La Saint-Jacques en sucettes, je n'avais jamais essayé. Je me suis dit que ça changeaït un peu et je l'ai testé pour le repas de famille à Noël et tout le monde a aimé. « nn — F : - mn WE - ne
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