Les produits de ce catalogue
#hôtellerie les essentiels ÉDITION 2022 Bio Saumur-Champigny 2020 DOMAINE DES SANZAY Sancerre 2020 LES TUFFES Robe grenat pourpre sombre violacé. Nez frais et serré de beaux fruits noirs poivrés et d'épices. Bouche terriblement gourmande et ample d'un sublime SaumurChampigny !! Intensité, profondeur, race des tanins, chair vineuse à la charpente et l'ossature affirmées. La palette aromatique est de toute beauté et la maturité de récolte exemplaire. Céline et Didier ont encore fait des merveilles sur 2020 !!! Courez !! Servir vers 15° sur viandes. Dégusté en juin 2021 Réf. : 214505 MICHEL LAURENT Robe or jaune doré clair. Nez éclatant d'un Sauvignon exotique et tonique. Fruits blancs citronnés aux belles saveurs de pamplemousse, de zestes, de fruit de la passion. Bouche droite, nette et ciselée, dotée d'un grand profil aromatique désaltérant et juteux. Chair précise et saline, vineuse et minérale. Servir vers 9/10° sur fruits de mer, poissons. Dégusté en décembre 2021 Réf. : 216337 Puisseguin Saint-Émilion 2019 FLEUR LA CHAPELLE Belle robe pourpre sombre. Nez goûteux et serré de fruits noirs, d'épices, de poivre noir et de girofle. Bouche compacte et dense au crémeux ultime !! Grande profondeur d'un fruité noble et mûr ; côté ossature, du lourd... et du massif sur des tanins aboutis et racés. Grand Puisseguin de panache qui sait concentré sans être bodybuildé !!! Comme toujours sur cette cuvée emblématique, le bonheur et la rigueur du travail bien fait sont là !!! Bravo et merci ! Vers 17/18° sur solides agapes carnées. Dégusté en mars 2022 Réf. : 222053 Côtes-de-Provence 2021 LA SANTONNIÈRE Santonnière passe en bio ! Robe rose pétale. Nez de mandarines, de noyaux et de cerises écrasées. Bouche franche et digeste, avec une belle chair vineuse de qualité. Charnu et bien construit ! Belle finale balsamique et mentholée. Ensemble équilibré qui saura ravir vos salades et woks de légumes croquants. Servir vers 10°. Dégusté en mars 2022 Réf. : 277043 Tavel 2021 Alsace Gewurztraminer 2020 ARMAND DARTOIS HENRI WEBER LES MÉSILLONS Robe brillante vermillon brillant. Nez éclatant et complexe de petits fruits rouges écrasés : framboises, groseilles et griottes. Bouche ronde et vineuse, fraîche et acidulée. Grande finale de caractère entre poivre et épices douces. Un vrai Tavel expressif, séducteur et concentré !! Servir vers 12° sur une cuisine méditerranéenne. Dégusté en janvier 2022 Réf. : 221809 Robe jaune clair lumineux et limpide. Nez gourmand, droit, net et bien minéral de fruits à chair blanche. Bouche franche emplie de rondeur épicée, chair vineuse se développe entre relief et jolie fraîcheur. Complet, harmonieux, ce beau Riesling à la finale bergamote est un régal !! Servir vers 11° sur plats de régions, poissons et crustacés. Dégusté en février 2022 Réf. : 215391 Alsace Riesling 2020 Côtes-de-Provence 2021 HENRI WEBER Robe jaune clair lumineux et limpide. Nez gourmand, droit, net et bien minéral de fruits à chair blanche. Bouche franche emplie de rondeur épicée, chair vineuse se développe entre relief et jolie fraîcheur. Complet, harmonieux, ce beau Riesling à la finale bergamote est un régal !! Servir vers 11° sur plats de régions, poissons et crustacés. Dégusté en février 2022 Réf. : 215389 MAURIN DES MAURES Robe pêche clair, aux reflets argentés. Nez sur les petits fruits rouges avec de la minéralité qui se dévoile. Bouche franche et nette, de belle amplitude. Une petite gourmandise pour accompagner vos rougets grillés accompagnés d'un caviar d'aubergine. Servir frais pour retrouver vos ami.e.s ! Dégusté en avril 2022 Réf. : 221810 L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. 53
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